Dem Spargel auf der Spur …

Dem Spargel auf der Spur ... - Wandern und Genießen im Etschtal

Im Frühling, wenn der Spargel sprießt, dann brechen im beschaulichen Südtiroler Urlaubsdorf Nals köstliche Zeiten an. Fünf Wochen lang dreht sich alles um die leckeren weißen Stangen, die gern als königliches Gemüse bezeichnet werden. Vom 10. April bis zum 12. Mai schwelgt ganz Nals in Spargelträumen. In den gastronomischen Betrieben gibt’s Spargel in allen Variationen. Ein Renner […]

WildgärtnerFreude Bienengarten

WildgärtnerFreude Bienengarten

Meine Freundin I. mag keine Bienen. Nicht, dass sie persönlich etwas gegen die fliegenden kleinen Krabbler hätte oder sie gar aufgrund ihres Streifenkleides modisch veurteilen würde. Nein, sie reagiert schlicht und ergreifend allergisch auf Bienengift. Das ist natürlich nicht witzig, wie ich aus eigener leidiger Erfahrung weiß. Auch ich reagiere sehr heftig auf Insektengifte und musste […]

Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen

Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen - Bild: Erik Brack, Senior Chef de Cuisine der DEUTSCHLAND

Heute haben wir einen köstlichen Vorschlag für dein Weihnachts- oder Silvestermenü: Nussig-kräuteriges Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum. Klingt bombastisch, oder? Ist aber mithilfe des Rezeptes von Erik Brack, Senior Chef de Cuisine der MS DEUTSCHLAND, im Handumdrehen zubereitet und sorgt garantiert für viele »Aaahs« und »Ooohs« an deiner Festtagstafel. Vielleicht wunderst du dich, dass […]

Kochen und Dekorieren mit Wildpflanzen

Kochen und Dekorieren mit Wildpflanzen - Bild aus dem Buch: Celia Nentwig, Hella Henckel: »Meine neuen Wildpflanzenrezepte mit vielen Deko-Ideen« (Wildpflanzenbutter)

Köstliche Rezepte, essbare Dekorationen und Geschenkideen – all das kann man mit Wildpflanzen machen. Das die Natur schmackhafte und gesunde Zutaten für die Küche bereit hält, erklärt uns die Kräuterpädagogin Celia Nentwig im Interview. Sie hat bereits zwei Bücher über Wildkräuter veröffentlicht, in denen sie ihre Leser auf eine spannende Reise in die Welt der […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!