Posted by Sissi St. Croix on Mai 22, 2017 · 1 Comment
Der Salade niçoise ist ein Salatklassiker, der heutzutage aus kaum einer Speisekarte mehr wegzudenken ist. Unzählige Variationen finden sich in den Kochbüchern und im Netz. Das »echte« Originalrezept kennt vermutlich keiner. Nur eines ist sicher: Obwohl der Nizzasalat allgemein der provenzalischen Küche und der Region um Nizza zugerechnet wird, stammt er eigentlich aus Paris. Uns […]
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Posted by Schroedingers Katze on März 12, 2017 · 3 Comments
Wir haben zwar schon einige Lachsrezepte im Blogzine, aber heute möchte ich dir ein ganz besonders frühlingshaftes Rezept vorstellen: Lachsfilet mit Kräuter-Haselnuss-Kruste. Immerhin ist in vier Wochen schon Karfreitag und da macht es Sinn, sich so langsam auch küchentechnisch auf den hohen Feiertag vorzubereiten. Außerdem darf ich heute Sissi vertreten, die gestern einen kleinen Unfall […]
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Posted by Sissi St. Croix on Februar 24, 2017 · 5 Comments
Dass die genialsten Ideen nicht selten aus einem Zufall heraus entstehen, zeigt wohl am besten die Unternehmensgeschichte der Marke RÖMERTOPF®: Während eines Italienurlaubes im Jahr 1966 entdeckte der Unternehmer Eduard Bay römische Tonbehälter in einem Museum, die ihn zu den berühmten Brätern aus Ton inspirierten. Schon ein Jahr später wurde der »Ur-Römertopf« als Innovation auf […]
Category Genuss, Magazin · Tags #28daysofblogging, #365daysofblogging, Backofen, BBQ, BBQ-Grill, Bräter, Eduard Bay, Essen & Trinken, feuerfest, Fisch, Fischfilets, Fischküche, Fischrezepte, Freitagsküche, Freitagsrezepte, Geflügelbräter, Genuss, Gewürze, Grill, Grillen, Grillpfannen, Grillrezepte, Grillschalen, Hauptgericht, Jubiläumsbräter, Keramik, Keramikgeschirr, Kirschtomaten, Kochen, Kochen & Genießen, Kochgeschirr, Kochrezepte, kratzfest, Kräuter, Kräutersalz, Lachs, Lachsfilet, Lachsfilets, Lachsküche, Lachsrezepte, Lachssteak, Lachssteaks, Lachssteaks aus dem Römertopf, Lagerfeuer, Made in Germany, Meeresfrüchte, Mikrowelle, nachhaltig, Nachhaltigkeit, Neuprodukte, Novitäten, ohne Wässern, Olivenöl, Olivenöl nativ extra, pescetarisch, pescetarische Küche, pescetarische Rezepte, Pfeffer, Pflanzenöl, Produktneuheiten, Ransbach-Baumbach, regional, Rezepte, robust, RÖMERTOPF®, RÖMERTOPF®–Jubiläumsbräter, Rucola, runder Bräter mit Deckel, Salz, scharfer Senf, Senf, Steak, süßer Senf, temperaturresistent, Tomaten, Traditionsmarken, umweltbewusst, umweltfreundlich, Ur-Römertopf als Jubiläumsedition, weißer Pfeffer, Westerwald, widerstandsfähig, Zitronen, Zitronensaft
Posted by Sissi St. Croix on Dezember 20, 2016 · 3 Comments
Fehlen dir noch ein paar Geschenke aus der Küche für deine Lieben? Dann trifft es sich gut, dass wir heute in Kooperation mit SALDORO Urmeersalz eine Reihe wunderbarer Rezepte für dich in petto haben. Sie eignen sich prima als Gourmetpräsente für Hobbyköche und Genießer. Den Auftakt geben eine aromatische Kräuter-Urmeersalz-Beize und eine Honig-Senf-Sauce für Graved […]
Category Genuss, Magazin · Tags Advent, Adventsrezepte, Adventszauber, Adventszauber 2016, Adventszeit, Apfelessig, aromatisch, Beize, Bienenhonig, Bio-Limetten, Bio-Orangen, Crème fraîche, Dijon-Senf, Dill, EInmachen, Einmachrezepte, esco, Essen & Trinken, european salt company GmbH & Co. KG, Feinschmecker, Fenchel, Fenchelsamen, Fisch, Foodies, Genuss, Geschenke, Geschenke aus der Küche, Geschenke in letzter Minute, Geschenkideen, Geschenksets, gesund, Gewürze, Gourmetpräsente, Gourmets, Graved Lachs, herzhaft, Hobbyköche, Honig, Honig-Senf-Sauce, Koriander, Koriandersamen, Kräuter-Urmeersalz-Beize, Kräuter-Urmeersalz-Beize und Honig-Senf-Sauce für Graved Lachs, Lachs, Lachsfilet, Limetten, Limettenabrieb, naturbelassen, Natursalz, nordische Küche, Öl, Orangen, Orangenabrieb, pescetarisch, Pfeffer, Pflanzenöl, Rezepte, Rohrohrzucker, SALDORO, SALDORO Mittelgrobes Urmeersalz, SALDORO Urmeersalz, Salz, Saucen, selbst gemachte Geschenke, Senf, Senfrezepte, Senfsaat, Soßen, Steinsalz, süßer Senf, unraffiniert, Urmeersalz, Weihnachten, Weihnachtsrezepte, Weihnachtszeit, würzig, Zechsteinmeer, Zucker
Posted by Sissi St. Croix on Oktober 28, 2016 · 4 Comments
Wusstest du schon, dass Bayern eine Hochburg für regionale Spirituosenhersteller ist? Die hochwertigen Edelbrände kleiner Brennereien erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Zu einer Kostprobe lädt der Spirituosen-Markt der → FOOD & LIFE auf dem Messegelände München ein. Neben dem vielfältigen Angebot der Aussteller bietet der Spirituosen-Markt eine neue Seminarreihe an, bei der die Teilnehmer Whiskys aus […]
Category Genuss, Leben in München, Magazin · Tags Andrea Westenthanner, Baden-Württemberg, Bärwurz, bayerischer Gin, Bayerischer Staatsehrenpreis, Bayerischer Wald, Bayern, Bayern Brand - Wir brennen für Bayern!, Bio-Kräuter, Björn Buresch, Blog in Orange, Blogger, Bloggertreffen, Brand, Brände, Brandmanufakturen, Brenner, Brennereien, Brennmeister, Caroline Martin, Destillat, Destillate, Edelbrand-Sommelière, Edelbrände, Edelbrenner, Edelobstbrand, Edelobstbrände, Edradour, Enzian, Essen & Trinken, Events, FOOD & LIFE, Foodblogger, Franken, Fruchtaufstrich, Geist, Genuss, Gin, Gingewürze, Gradls Whiskyfässla, Granit Bavarian Gin, handwerklich, happy plate, Hausbrennerei Penninger, heimische Obstbrände, heimischer Gin, heimisches Obst, Honig, Johannes Schlemmer, Kardamom, Kleinbrenner, Kleinbrennereien, Kleinbrennerverbände, Koriander, Kräuter, Lifestyle, Lindau, lokal, Manufakturen, Melisse, Messegelände München, Messen, München, Nürnberg, Obst, Obstbrand, Obstbrände, Obstbrandprämierung, Obstbrenner, PASTAMANIAC, Penninger, regional, Sabine Sikorski, Salmdorf, Sascha Walk, Schnaps, Schnapsideen, Schwetzingen, Seminare, Senf, Single Malt, Spirit of Bavaria, Spirituosen, Spirituosen-Markt, Spirituosenhersteller, Spirituosenmarkt, Stefan Penninger, Streuobst, Streuobstwiesen, Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e. V., Südostbayern, Tastings, Thomas Vonier, Verbrauchermessen, Verkostungen, Whisk(e)y & Lifestyle, Whisky, Whisky Tastings, Whiskyhändler, Whiskykenner, Wodka, Wolfgang Falke, World Drinks Award, Zitronenschalen
Posted by Sissi St. Croix on Oktober 22, 2016 · 3 Comments
Spirituosen sind beim Kochen vielfältig einsetzbar – sowohl für Desserts als auch für herzhafte Gerichte. Die FOOD & LIFE hat zusammen mit Foodblogger → Thomas Vonier drei neue Rezepte zum Thema Spirituosen entwickelt: von einem Lachstatar mit Gin über ein Bürgermeisterstück vom Rind in Whisky-Sauce bis hin zu einem Pflaumen-Crumble, der mit Rum verfeinert wird. Hast […]
Category Genuss · Tags Appetizer, Bayern, Bio-Lachs, Bio-Zitronen, Blogger, Caroline Martin, Crème fraîche, Dill, Essen & Trinken, Feel! Munich Dry Gin, Fisch, Fischküche, Fischrezepte, FOOD & LIFE, Foodblogger, Forellen, Genuss, Gin, Kochen, Kochen mit Spirituosen, Lachs, Lachstatar, Lachstatar mit Gin, Limetten, Limettensaft, München, Öl, Olivenöl, omoxx, pescetarisch, pescetarische Küche, pescetarische Rezepte, Pflanzenöl, Renken, Rezepte, Saiblinge, Senf, Spirituosen, Thomas Vonier, Vorspeisen, Wildlachs, Zitronen
Posted by Sissi St. Croix on März 20, 2016 · 2 Comments
Hast du schon einmal Barschröllchen an Senfsoße gegessen? Vermutlich nicht, denn unser einheimischer Flussbarsch (Perca fluviatilis) wird als Speisefisch leider immer noch unterschätzt. Viele Angler ärgern sich sogar, wenn er bei ihnen anbeißt. Das ist schade, denn aus kulinarischer Sicht ist der Barsch einer unserer besten Süßwasserfische. Sein festes, wohlschmeckendes weißes Fleisch ist besonders fettarm […]
Category Genuss, Magazin · Tags #Esstwaseuchschmeckt, Abendessen, Anbeiß, Anglerrezepte, Appetizer, Bars, Barsch, Barschfilets, Bärschling, Barschrezepte, Barschröllchen, Barschröllchen an Senfsoße, Barsig, Brüder Grimm, bunter Pfeffer, Bürschling, Egli, einheimisch, einheimische Fische, Fisch, Fischfilet, Fischfilets, Fischfond, Fischgerichte, Fischküche, Fischrezepte, Flussbarsch, Flussbarschfilets, Gemüsebrühe, Hauptgerichte, Jacob und Wilhelm Grimm, Jagdbarsch, Kochen für Ostern, Krautbarsch, Kräutersalz, Mehl, mit Alkohol, mittelscharfer Senf, Paprika, Partyrezepte, Perca fluviatilis, pescetarisch, Pfeffer, Pflanzenöl, Pirsche, regional, Rezepte, Rezepte für Angler, Rezepte für Ostern, Rezepte mit Barsch, Rohrohrzucker, rote Paprika, saisonal, scharfer Senf, Schartz, Senf, süßer Senf, Süßwasserfische, Tiefenbarsch, trockener Weißwein, Vorspeisen, Warschinger, Wein, Weißwein, Zahnstocher, Zwiebeln
Posted by Sissi St. Croix on Dezember 18, 2015 · Leave a Comment
Bist du ebenfalls ein Mensch, der gern überall seinen Senf dazugibt? Dann habe ich heute das perfekte Rezept für dich: Feigensenf – ein fruchtig-scharfer Genuss für alle Senfliebhaber. Und um dem Ganzen eine besonders edle, festliche Note zu verleihen, verfeinern wir den Senf mit einem ordentlichen Schuss Portwein. Feinschmecker genießen ihren Feigensenf meist zu Camembert, […]
Category Genuss, Magazin · Tags 100% pflanzlich, Advent, Adventsrezepte, Adventszeit, Amuse bouche, Amuse gueule, Appetithäppchen, Appetizer, caseinfrei, eifrei, Feigen, Feigen-Portwein-Senf, Feigensenf, fruchtig, Gaumenfreuden, Geschenke, Geschenke aus der Küche, Geschenkideen, Geschenkideen zu Weihnachten, glutenfrei, Heiligabend, Horsd’œuvres, laktosefrei, ohne Milch, pikant, Rezepte, scharf, selbst gemachter Feigensenf, selbst gemachter Senf, Senf, Senfrezept, sojafrei, süßlich, vegan, vegetarisch, Vorspeisen, Vorweihnachtszeit, Weihnachten, Weihnachtszeit, Ziegenkäsehäppchen
Posted by Markus on Oktober 6, 2015 · 1 Comment
Kennst du den Bremer Gewürzhandel? Mir ist der gut sortierte Onlineshop mit Lagerverkauf in Bremen-Findorff schon lange ein Begriff. Bestellt habe ich dort allerdings noch nie, weil wir hier in München so viele tolle Gewürzläden haben und ich es einfach liebe, vor dem Einkauf an den ausgesuchten Gewürzen zu schnuppern. Außerdem stelle ich mir meine […]
Category Auf den Zahn gefühlt ..., Genuss, Magazin · Tags #bt01ptms, 1 Cent für Target e. V., Appetizer, Basilikum, Beilagen, Bockshornklee, Bremen, Bremen-Findorff, Bremer Gewürzhandel, Café de Paris, Chili, Coriander, Cranberrys, Cumin, Dip-Mischung Café de Paris, Dip-Mischungen, Dips, Fenchel, Gewürze, Gewürzmischungen, herzhaft, Ingwer, Karotten, Knoblauch, Kräuter, Kräutermischungen, Kurkuma, Magerquark, Majoran, Möhren, Moosbeeren, ohne Geschmacksverstärker, ohne Glutamat, ohne künstliche Zusatzstoffe, Oregano, Paprika, Partyrezepte, Petersilie, Pfeffer, Quark, Rezepte, Rezepte für das Partybüffet, Röstzwiebeln, Sals, Schnittlauch, schwarzer Pfeffer, Senf, Snacks, TARGET e. V., vegan, vegetarisch, Vorspeisen, würzig, Zwiebeln
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