Glacier-Express

Glacier-Express

Wer an kalten Tagen mit fein-würzigem Kräutertee die »Alpengipfel« erklimmt, tut Gesundheit und Wohlbefinden etwas Gutes. Und mit ein bisschen Kreativität kann Gutes sogar noch getoppt werden. So schmecken aromatisch duftende Wintergewürze wie Zimt, Nelken und Orangenschale besonders köstlich in Kräuterkompositionen! Ein Hauch Manuka-Honig verleiht deinem Tee darüber hinaus nicht nur eine angenehme Süße, sein […]

Zanderfilet aus dem Alpbacherhof

Zanderfilet aus dem Alpbacherhof

Du liebst Fisch und suchst noch nach einem köstlichen Hauptgang für dein Weihnachtsmenü? Dann habe ich heute ein tolles Rezept für dich: Zanderfilet mit Schwarzwurzeln, gebratenen Kräuterseitlingen und Pfefferschaum aus der Genussküche des Alpbacherhofes. Zwar wird im Originalrezept mit Speckschaum gearbeitet. Aber da so etwas im Schneckenhaus nicht auf den Teller kommt, habe ich mich […]

Weihnachtspunsch: Ponche con Piquete

Weihnachtspunsch: Ponche con Piquete

Das Weihnachtsfest verbindet Menschen rund um den Globus. Warum also sollten wir uns nicht eine Scheibe abschneiden von den Traditionen auf der anderen Seite der Welt? In Mexiko zum Beispiel wird bei den lebhaften Zusammenkünften von Freunden und Familien selbst gemachter Weihnachtspunsch namens Ponche con Piquete zu süßen Krapfen serviert. Ein Brauch, der hervorragend auch […]

Johann Lafers Baumkuchen

Johann Lafers Baumkuchen

Liebst du Baumkuchen ebenso sehr wie wir? Ich muss gestehen, dass ich vollkommen verrückt nach diesem Naschwerk bin! Zugegeben: Beim Backen brauchst du ein bisserl Geduld, aber das Ergebnis ist einfach genial. Eines der besten und einfachsten Rezepte ist das für Johann Lafers Baumkuchen. Ich habe mir erlaubt, das Rezept des Starkochs behutsam zu »veganisieren« […]

Bunter Spinatsalat mit Kichererbsen

Bunter Spinatsalat mit Kichererbsen und gerösteter Aubergine

Nachdem ich dir gestern schon die → Rote-Bete-Falafel auf Blumenkohlsalat vorgestellt habe, möchte ich heute ein weiteres Rezept für einen ebenso leckeren wie gesunden Wintersalat mit dir teilen. Auf dem Speisezettel steht ein bunter Spinatsalat mit Kichererbsen und gerösteter Aubergine. Leider kann sich der Schokoschnegel weder für Babyspinat noch für Auberginen erwärmen, sodass ich diesen köstlichen […]

Rote-Bete-Falafel auf Blumenkohlsalat

Rote-Bete-Falafel auf Blumenkohlsalat

Duftende Gewürze, frische Kräuter, buntes Gemüse: Willkommen im Orient! Kreuzkümmel, Kichererbsen und Co. machen sich auch besonders gut in winterlichen Salaten – vor allem in der Veggie-Variante. Wie das geht, zeigt uns in dieser Woche Garden Gourmet mit zwei tollen Rezeptideen für orientalische Salate. Den Anfang machen heute Rote-Bete-Falafel auf Blumenkohlsalat mit Mangowürfeln. Viel Spaß […]

Mohnschaum

Mohnschaum

Auf der Suche nach einem schnellen, nicht zu mächtigen Dessert für die Weihnachtsfeiertage bin ich über das Rezept für Mohnschaum gestolpert. Natürlich haben der Schokoschnegel und ich es am Wochenende gleich ausprobiert. Sooo lecker! Du kannst den Mohnschaum zu Orangenfilets oder anderen frischen Winterfrüchten servieren. Sehr gut schmeckt er aber auch zu Kuchen oder Eis. […]

Orangenpunsch

Orangenpunsch mit Ingwer und Zitronengras

Winter in Deutschland. Die Tage werden kürzer und Weihnachten steht vor der Tür. Sonne und Tageslicht sind ein seltenes Gut und viele von uns verfallen langsam, aber sicher in den berühmten → Winterblues. Dummerweise zeigt sich jetzt auch unser Immunsystem anfälliger für Erkältungskrankheiten. Daher ist es nun umso wichtiger, auf eine ausreichende Vitamin- und Nährstoffzufuhr zu […]

Vitaminmüsli und Bananendrink

Vitaminmüsli und Bananendrink

In der für viele doch oft recht hektischen Vorweihnachtszeit fällt es den meisten Menschen schwer, auf ihre Vitaminzufuhr zu achten. Plätzchen, → Stollen und Co. knabbern sich tagsüber wie von selbst, während abends der Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt lockt. Einmal abgesehen von den bösen Kalorientierchen, ist diese adventliche Schlemmerei alles andere als gesund. Abhilfe auf dem […]

Vegane Christstollen

Vegane Christstollen

Liebevolle Dekoration, Weihnachtsmärkte und Glühweinduft machen die Vorweihnachtszeit zur schönsten Zeit während der kalten Wintertage. Neben Lebkuchen und Plätzchen naschen wir dann besonders gern von »Omas« leckerem Christstollen. Butter, Zucker, Mandeln, kandierte Zitronen und Orangen verleihen ihm seinen einzigartig guten Geschmack. Oder doch nicht, wenn man sich vegan ernährt? Geht Stollen backen eigentlich vegan? Die […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!