Carl Grünewald ist Partner der »Green Chefs«

Gemeinsam für eine bessere Zukunft: Carl Grünewald ist jetzt Partner der »Green Chefs«

Wer die Welt verändern möchte, braucht Partner, auf die er sich verlassen kann. Die »Green Chefs« haben sich zusammengeschlossen, um genau das zu tun. Gemeinsam mischen sie die Branche auf und setzen neue Standards für Fairness und Verantwortung in der Gastronomie. Auch Carl Grünewald, Küchenchef im À-la-carte-Restaurant »Adagio« des Mainzer Atrium Hotels, hat sich qualifiziert […]

Oh, umweltfröhliche Weihnachtszeit!

Umweltfröhliche Weihnachtszeit

Alle Jahre wieder quellen Mülltüten, Tonnen und Container über: Weihnachten, das »Fest der Liebe und Freude«, wird zur Abfallorgie. Berge von Geschenkpapier, Lametta und Plastik wandern in den Müll. Der Naturschutzbund Deutschland e. V. (NABU) gibt Tipps für abfallarme Feiertage. Sie lassen sich ganz leicht umsetzen und du sparst sogar Geld dabei.   Tipp 1 – […]

Gastronomisches Kleinod: »die FASANERIE«

Gastronomisches Kleinod: »die FASANERIE«

Im Münchner Stadtteil Moosach lockt unweit des Botanischen Gartens ein gastronomisches Kleinod, das heutzutage Seltenheitswert besitzt: das Restaurant »die FASANERIE«. Lange lag das historische Schlösschen im Dornröschenschlaf, bis das Traditionshaus von Martina Meise liebevoll geweckt wurde. Nicht über Nacht, versteht sich. Dahinter steckt harte Arbeit. Monatelange Renovierungen waren vonnöten, in denen Martina der »FASANERIE« mit […]

Gerettete Sonntage dank SONNTAGSCOUT

Gerettete Sonntage dank SONNTAGSSCOUT (Einkaufstüte)

»Easy like a Sunday morning …« besang einst Soulsänger Lionel Richie den Sonntag. Doch für so manchen unter uns kann der letzte Tag der Woche zu einem wahren Albtraum werden: einem Albtraum der Langeweile. Während Sonntage für die einen die schönste Zeit der Woche sind, vermissen die anderen den Alltagstrubel zwischen Familienleben und Arbeit. Ihnen fällt […]

Lachs aus dem Römertopf

Lachs aus dem Römertopf

Dass die genialsten Ideen nicht selten aus einem Zufall heraus entstehen, zeigt wohl am besten die Unternehmensgeschichte der Marke RÖMERTOPF®: Während eines Italienurlaubes im Jahr 1966 entdeckte der Unternehmer Eduard Bay römische Tonbehälter in einem Museum, die ihn zu den berühmten Brätern aus Ton inspirierten. Schon ein Jahr später wurde der »Ur-Römertopf« als Innovation auf […]

KAUF LOKAL geht in die zweite Runde

KAUF LOKAL geht in die zweite Runde

Nach dem großen Erfolg der sympathischen Aktion KAUF LOKAL im letzten Jahr ist das HIRMER Stammhaus in der Kaufingerstraße auch heuer wieder für einen Monat die zweite Heimat für Münchner Macher aus Mode, Handwerk, Genuss und Lifestyle. Über 50 Marken präsentieren ab heute bis zum 11. März auf den sechs HIRMER-Etagen ihre Produkte und laden die Besucher […]

Tipps und Tricks für die Küche

FOOD & LIFE: Tipps und Tricks für die Küche - Kochshow mit Ali Güngörmüs und Klaus Schweiger (links). - Bild: Markus Schlaf

Von bayerisch bis exotisch – insgesamt 26 Kochshows sind an fünf Messetagen auf der FOOD & LIFE in München zu sehen. Auf der Bühne können Messebesucher zusehen, wie regionale Sterne- und Starköche wie Martin Fauster, Andreas Hillejan oder Hans Jörg Bachmeier den Trend zu regionaler und kreativer Ernährung umsetzen. Die Köche machen Appetit auf das Nachkochen […]

Aber bitte mit Schuss!

Whiskylikör der Fa. Wieser-Wachau Spirituosen aus Österreich - Bild: GHM

Wusstest du schon, dass Bayern eine Hochburg für regionale Spirituosenhersteller ist? Die hochwertigen Edelbrände kleiner Brennereien erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Zu einer Kostprobe lädt der Spirituosen-Markt der → FOOD & LIFE auf dem Messegelände München ein. Neben dem vielfältigen Angebot der Aussteller bietet der Spirituosen-Markt eine neue Seminarreihe an, bei der die Teilnehmer Whiskys aus […]

FOOD & LIFE: Das Gute liegt so nah

FOOD & LIFE: Das Gute liegt so nah! Lecker: Brot der Bäckerei Moser

Pasta aus Niederbayern, Wodka aus München, Secco aus der Hallertau – die FOOD & LIFE präsentiert vom 23. bis zum 27. November 2016 auf dem Messegelände München Leckeres aus den Regionionen. Und den besten Cappuccino Deutschlands gibt es dort auch, wenn deutsche Baristi um den Meistertitel wetteifern. Die Zukunft schmeckt »brutal lokal«. Laut Food-Expertin Hanni […]

Marinierter Limonensaibling

Marinierter Limonensaibling - Bild: Sissi St. Croix

Sushi war gestern – heute gibt es bei uns im Blog marinierten Limonensaibling mit gerösteten Pinienkernen! Klingt das nicht lecker? Mit Marinade – genauer gesagt: durch die in ihr enthaltenen Säurekomponenten – wird Fisch schon vor dem Kochen kalt gegart. Gerade Fisch nimmt Marinade besonders schnell auf. So kann eine Marinade, welche Saft von Zitrusfrüchten […]

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WER SCHREIBT HIER?

Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!