Gemüsetaler für Eva

Gemüsetaler für Eva

Heute ist es wieder an der Zeit für ein neues Low-Carb-Rezept für → little Eva und alle anderen Liebhaber einer leckeren Gemüseküche. Und da das Rentier Rudolph mit der roten Nase schon mit den Hufen auf unserem Dach scharrt, wollen wir nicht lange am Herd stehen, sondern zaubern blitzschnell köstliche Gemüsetaler im Backofen. Angerichtet mit einem […]

Mango-Kokosschaum-Suppe

Mango-Kokosschaum-Suppe

Endspurt! Weihnachten ist zum Greifen nah. Im Flur des Schneckenhauses stapeln sich liebevoll verpackte Päckchen. Der Duft von Plätzchen, Zimt und Gewürznelken zieht verführerisch durch alle Räume. Die Arbeiten in meiner kleinen Weihnachtswerkstatt sind fast abgeschlossen. Dennoch muss es jetzt in der Küche schnell gehen. Und so habe ich heute eine köstliche Mango-Kokosschaum-Suppe auf den […]

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Alle Jahre wieder zerbreche ich mir den Kopf, was ich Heiligabend und an den Feiertagen auftischen soll. Der Möglichkeiten sind so viele … Da fällt es schwer, eine Auswahl zu treffen! Traditionell gibt es bei uns am 24. Dezember mittags eine Gemüsequiche oder einen Salat und abends ein Drei-Gänge-Menü. Am ersten und zweiten Weihnachtstag brunchen wir ausgiebig, […]

Zanderfilet aus dem Alpbacherhof

Zanderfilet aus dem Alpbacherhof

Du liebst Fisch und suchst noch nach einem köstlichen Hauptgang für dein Weihnachtsmenü? Dann habe ich heute ein tolles Rezept für dich: Zanderfilet mit Schwarzwurzeln, gebratenen Kräuterseitlingen und Pfefferschaum aus der Genussküche des Alpbacherhofes. Zwar wird im Originalrezept mit Speckschaum gearbeitet. Aber da so etwas im Schneckenhaus nicht auf den Teller kommt, habe ich mich […]

Bunter Spinatsalat mit Kichererbsen

Bunter Spinatsalat mit Kichererbsen und gerösteter Aubergine

Nachdem ich dir gestern schon die → Rote-Bete-Falafel auf Blumenkohlsalat vorgestellt habe, möchte ich heute ein weiteres Rezept für einen ebenso leckeren wie gesunden Wintersalat mit dir teilen. Auf dem Speisezettel steht ein bunter Spinatsalat mit Kichererbsen und gerösteter Aubergine. Leider kann sich der Schokoschnegel weder für Babyspinat noch für Auberginen erwärmen, sodass ich diesen köstlichen […]

Brokkoli-Käsecreme-Suppe

Brokkoli-Käsecreme-Suppe

Wusstest du schon, dass unsere Wintergemüse besonders reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind? Da hat offensichtlich die Natur vorgesorgt, denn Ballaststoffe fördern die gesunde Verdauung. Wenn wir uns weniger bewegen, was im Winter auf die meisten von uns zutrifft, bringt ballaststoffreiche Ernährung die notwendige Bewegung in den Darm. Auch an das Immunsystem hat die Natur […]

Muscheln in Thai-Soße

Muscheln in Thai-Soße

Winterzeit ist Muschelzeit! Ein guter Grund, heute eines meiner Lieblingsrezepte für Muscheln mit dir zu teilen: Muscheln in Thai-Soße. Dieses Feinschmeckergericht auf thailändische Art zeigt, dass sich auch ausgefallene exotische Gerichte zum Pflegen der schlanken Linie eignen. Damit sind die Muscheln in Thai-Soße perfekt für die anstehende adventliche Plätzchensaison. Denn wer im Alltag auf eine […]

Bouillabaisse

Bouillabaisse

Am Freitag gab es im Schneckenhaus nach langer Zeit endlich einmal wieder Bouillabaisse. Dies ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche und hervorragend geeignet für einen rustikalen Abend mit Freunden und gutem Wein. Die Suppe wird in zwei Etappen zubereitet: Zuerst wird der Gemüsefond gekocht, in dem dann der Fisch pochiert wird. Dazu reichen […]

Halloween #16 – Rotkohlsalat

Halloween #16 – Rotkohlsalat

Heute geht es bei uns im Blogzine ganz ungruselig zu. Das einzig Gruselige an diesem Montag ist der Anblick meines Schnupfengesichtes im Spiegel. Aber dafür haben die Götter schließlich das Make-up erfunden, oder? Wie dem auch sei, auf die faule Haut legen kann ich mich jedenfalls nicht, denn in dieser Woche stehen bei mir jede […]

Halloween #15 – Apfel-Kürbis-Suppe

Halloween #15 - Apfel-Kürbis-Suppe

Tja, wie das Leben so spielt … »Eigentlich« wollte ich im diesjährigen Halloweenspecial ja keine Kürbisrezepte mehr bringen. Aber dann hat der Schokoschnegel in unserem Rezeptefundus gestöbert und mich gestern Abend bei meiner Rückkehr von der Colgate Model School by ROSSMANN in Berlin mit dieser köstlichen Apfel-Kürbis-Suppe mit Croûtons überrascht. Das kam mir sehr gelegen. Denn […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!