Spargelmuffins

Spargelmuffins

Im Schneckenhaus sind alle ganz verrückt nach Muffins. Und so kommen bei uns immer wieder nicht nur süße, sondern auch herzhafte Variationen der kleinen Küchlein auf den Tisch. Letztes Wochenende zum Beispiel hatte ich mir in den Kopf gesetzt, Spargelmuffins zu backen, um die viel zu kurze Spargelsaison voll auszukosten. Nachdem ich allerdings in meinem […]

Eiweiß-Muffins

Eiweiß-Muffins

Aktuell bereitet sich der Schokoschnegel auf den Münchner Spartan Race vor. Und was brauchen Sportler? Richtig: eine ausgewogene Ernährung mit vielen Proteinen! Dass diese nicht immer unbedingt tierischer Herkunft sein müssen, beweist das Rezept für unsere wohlschmeckenden Eiweiß-Muffins. Sie sind blitzschnell zubereitet und schmecken zum Frühstück ebenso lecker wie zum Abendbrot – am besten natürlich […]

Schoko-Mandel-Muffins

Schoko-Mandel-Muffins

Immer wieder sonntags wird im Schneckenhaus gebacken. Meist wandern dabei frische Früchte in oder auf den Teig. Heute aber war uns nach süßen Schokoladenmuffins mit Mandeln zum Kaffee. Der All-in-Teig ist schnell angerührt und absolut gelingsicher, also ideal für das Backen mit Kindern. Solltest du dich mit Mandeln nicht anfreunden können, dann ersetzt du die […]

Möhren-Orangen-Muffins

Möhren-Orangen-Muffins

Heute steht unsere Küchenwelt mal Kopf! Nun, nicht die ganze Welt. Dafür aber unsere leckeren Möhren-Orangen-Muffins. Das passt zum → Valentinstag, finden wir. Denn wer verliebt ist, steht meist ebenfalls Kopf. Und das Schönste: Es handelt sich um einen sogenannten All-in-Teig. Er ist schnell angerührt, gelingsicher und daher auch für Backanfänger geeignet. Ich wünsche dir viel […]

Himmlisch Backen mit Stevia und Co.

Himmlisch Backen mit Stevia und Co. (Pflaumen-Crumble) - Bild: Verlag Kirchheim + Co.

Stevia und Co. sind in aller Munde. Das weiß auch Ernährungsexpertin Kirsten Metternich und hat in ihrem im Kirchheim Verlag erschienenen Buch »Himmlisch Backen mit Stevia und Co.« 50 wundervolle Rezepte für Plätzchen, Kuchen und Torten mit den Zuckeralternativen Stevia und Erythritol (Sukrin) zusammengetragen. Alle Rezepte enthalten weniger Kalorien als herkömmliches Backwerk und eignen sich daher […]

Wilde Blaubeermuffins

Wilde Blaubeermuffins - Bild: Pillivuyt

Unlängst war ich mit anderen Foodies zu Gast in der Tante Fanny Kochwerkstatt. Gemeinsam mit dem sympathischen Foodblogger Jens Glatz, unter anderem Social Media Face von Siemens, durften wir die Leckereien von Tante Fanny in der wunderschön eingerichteten Siemens cookingLounge kreativ »verwerkeln« und die Ergebnisse natürlich auch gleich verkosten. Die Siemens cookingLounge ist in der […]

Kürbis- und Spinnen-Cupcakes

Kürbis- und Spinnen-Cupcakes - Bild: Hobbybäcker-Versand

Halloween rückt unaufhaltsam näher. Und da der Schokoschnegel heute zuerst im Hörsaal hockt und dann die → eat&STYLE im Zenith besucht, habe ich genug Zeit, um dir nach den niedlichen → Marzipanmumien ein weiteres Rezept vom Hobbybäcker-Versand vorzustellen: köstliche Kürbis- und Spinnen-Cupcakes. Letztere sind garantiert krabbeltierchenfrei, versprochen! Zumindest habe ich unter den Zutaten keine Achtbeiner entdeckt. Damit […]

31 Tage Halloween

31 Tage Halloween – Bild: Gerd Altmann/Pixabay

Es wird schaurig-schön und monsterlecker im Schneckenhaus. Willkommen im Oktober, dem gruseligsten Monat des Jahres! In den nächsten 31 Tagen dreht sich bei uns alles um Geister, Ghule, Monster, Zombies, Vampire und allerlei andere schauderhafte Gestalten. Halloween lässt grüßen! Natürlich kommen auch unsere sonstigen Themen nicht zu kurz. Schließlich spuken hier noch etliche Testmuster herum, die […]

Kürbismuffins

Kürbismuffins - Bild: Sissi St. Croix

Was wäre ein Wochenende im Schneckenhaus ohne Muffins? Richtig: kulinarisch unausgewogen. Um das zu vermeiden, habe ich gestern zum ersten Mal in meinem Leben Kürbismuffins gebacken. Mit Pumpkin Pie, dem klassischen amerikanischen Nachtisch, der besonders gern zu Halloween, Thanksgiving und Weihnachten serviert wird, habe ich schon etliche Erfahrungen gesammelt. Leider schmeckt er meinen Lieben nicht. […]

Birnen-Zimt-Muffins

Birnen-Zimt-Muffins mit Bio-Ceylon-Zimt von Gewürze der Welt – Bild: Sissi St. Croix

Blicken wir den Tatsachen tapfer ins Auge: Ich bin verrückt nach Süßem! Ob Torten, Kekse oder Kuchen – allem Gesundheitsbewusstsein zum Trotz kann ich dazu nicht »Nein« sagen. Am liebsten natürlich selbst gebacken, am allerliebsten Muffins. Die kleinen Kuchen gibt es in zahlreichen Variationen, sodass es nie langweilig auf unseren Kuchentellern wird. Da Sissi derzeit […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!