Minus Zucker bei vollem Geschmack!

Minus Zucker bei vollem Geschmack! - Backhaus Laquai reduziert den Zuckerhalt seiner Backwaren

Die Großen machen es uns vor. Immer mehr Händler und Hersteller in Deutschland wie Lidl, REWE, Edeka und Aldi reduzieren freiwillig den Zuckergehalt ihrer Produkte. Während man in Großbritannien sogar mit einer Strafsteuer gegen zuckerhaltige Getränke vorgeht, ist die Botschaft mittlerweile auch in der Backstube angekommen. Weniger ist mehr – und vor allem ist weniger […]

Hallo Loreley – Rhein-Radeln für alle!

Hallo Loreley - Rhein-Radeln für alle!

Wandern ist der Hit im Rheingau, ebenso wie im Mittelrheintal. Wer schneller vorankommen und sich einen größeren Erlebnisradius erschließen möchte, nimmt das Fahrrad und stellt schnell fest: Die Region ist perfekt für unvergessliche Fahrradtouren. Ob full power mit dem Mountainbike über Stock und Stein oder ganz gemütlich auf gepflegten Fahrradwegen immer am Rhein entlang. Hier […]

Jetzt aber raus auf den Rhein!

Jetzt aber raus auf den Rhein! (Oder rein in den Riesling-Shuttle ...)

Mit der Frühlingssonne erwachen der Rheingau und das Mittelrheintal zu neuem Leben. Tische und Stühle wandern ins Freie, in den Weinbergen sprießen die ersten Kräuter, die Wanderer sind zurück auf dem Rheinsteig und auf den beliebten Motorradstrecken im Wispertal brummt es wieder. Auch zu Wasser locken Outdoor-Aktivitäten. Zum Beispiel für die Gäste des Hotels »Im […]

Am 15. Mai ist Tag des Deutschen Brotes

Am 15. Mai ist Tag des Deutschen Brotes - Lorcher Traditionsbackhaus Laquai backt auch heute noch nach alten Familienrezepten

Bald ist es wieder so weit: Am 15. Mai 2018 feiern wir landesweit den Tag des Deutschen Brotes. Mit rund 300 Brotsorten ist Deutschland Weltmeister im Brotbacken. Kein anderes Land auf der Welt kann mit einer solchen Vielfalt und Qualität aufwarten. Dazu tragen besonders die kleinen und mittleren Bäckereibetriebe bei. Sie stehen für traditionelles Handwerk […]

Herausforderung: Getreideernte 2016

Herausforderung: Getreideernte 2016 - Bild: Kalbacho

Der nasse Sommer hat dieses Jahr auch beim geernteten Roggen und Weizen seine Spuren hinterlassen. Die Feuchtigkeit führte dazu, dass das geerntete Korn schnell zu keimen beginnt. Das reduziert die natürlichen im Korn enthaltenen Weizenklebstoffe, was die Bäcker vor zusätzliche Herausforderungen stellt. Durch den Mangel an natürlichen Klebstoffen kann der Teig die eingekneteten Luftblasen nicht […]

Brot tut gut – Gutes Brot tut Gutes

Brot tut gut - Gutes Brot tut Gutes: Das Wispertaler - Bild: Backhaus Laquai

Das Wispertal bei Lorch gehört zu den Schätzen unseres Landes. Hier gibt es sie noch: Natur pur – ein Refugium für Mensch und Tier – so, wie es früher einmal war. Auch das Wispertaler aus dem Lorcher Backhaus Laquai erinnert an die gute alte Zeit. Das Roggenmischbrot mit der kräftigen Kruste wird nach alten Familienrezepten […]

ARCHIV

November 2018
M D M D F S S
« Okt    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

WER SCHREIBT HIER?

Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!