Haselnussschiffchen mit Apfelweincreme

Haselnussschiffchen mit Apfelweincreme

Alle Jahre wieder purzeln im September rotbackige Äpfel von den Apfelbäumen meiner Freundin. Viel zu viele, als dass sie diese mit ihrer Familie allein verputzen könnte. Und so wetteifern wir liebevoll darin, immer neue Apfelkreationen zu entdecken. Auch, wenn mein absoluter Favorit das zuckerfreie → Apfelkompott ist und bleibt, so macht es doch sehr viel Spaß, […]

Safran-Zucchini-Spaghetti

Schnell und lecker: Safran-Zucchini-Spaghetti

Wer hat schon alle Zeit der Welt, um täglich tolle Gerichte auf den Tisch zu bringen? Mal ehrlich, meistens muss es doch schnell gehen. Aber schmecken soll es trotzdem, oder? Mit seinem Ratgeber »Schnell gekocht« zeigt dir Küchenstar → Mirko Reeh, wie du auch bei knappem Zeitbudget gesund und lecker kochen kannst. Bis auf wenige Ausnahmen […]

Midnight in Vienna mit Eizbach

Midnight in Vienna mit Eizbach

Eigentlich ist der Name Eizbach ein Tribut an meine Wahlheimat München und an die berühmte Eisbachwelle, auf der die Macher der Oldschool Limos von Eizbach aufgewachsen sind. Uneigentlich auch. Wie kann ich es da wagen, die Stadt Wien ins Spiel zu bringen? Mei, wer koa, der koa! Und ich kann. Außerdem heiße ich Sissi und […]

Fondue Neuchâteloise

Fondue Neuchâteloise

Ein heiß dampfendes Käsefondue im Kreise deiner Lieben ist nicht nur bei klirrender Kälte ein unvergessliches Erlebnis. Die Kombination aus würzigem Käse, Wein und Kirschwasser im Fondue Neuchâteloise (Neuenburger Fondue) ist ein echter Schweizer Klassiker und passt hervorragend zur Silvesterparty. Wir werden das Fondue allerdings erst am Neujahrstag genießen: In der Silvesternacht steht bei uns […]

Amaretto-Sahne-Topping

Amaretto-Sahne-Topping

»Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier, dann steht das Christkind vor der Tür.« Und heuer kommt das Christkind ganz schön schnell, denn Heiligabend und der vierte Advent fallen 2017 auf einen Tag. Da heißt es sich sputen beim Planen, Einkaufen, Kochen, Backen, Basteln … Bei mir kommt in diesem […]

Glacier-Express

Glacier-Express

Wer an kalten Tagen mit fein-würzigem Kräutertee die »Alpengipfel« erklimmt, tut Gesundheit und Wohlbefinden etwas Gutes. Und mit ein bisschen Kreativität kann Gutes sogar noch getoppt werden. So schmecken aromatisch duftende Wintergewürze wie Zimt, Nelken und Orangenschale besonders köstlich in Kräuterkompositionen! Ein Hauch Manuka-Honig verleiht deinem Tee darüber hinaus nicht nur eine angenehme Süße, sein […]

Muscheln in Thai-Soße

Muscheln in Thai-Soße

Winterzeit ist Muschelzeit! Ein guter Grund, heute eines meiner Lieblingsrezepte für Muscheln mit dir zu teilen: Muscheln in Thai-Soße. Dieses Feinschmeckergericht auf thailändische Art zeigt, dass sich auch ausgefallene exotische Gerichte zum Pflegen der schlanken Linie eignen. Damit sind die Muscheln in Thai-Soße perfekt für die anstehende adventliche Plätzchensaison. Denn wer im Alltag auf eine […]

Bouillabaisse

Bouillabaisse

Am Freitag gab es im Schneckenhaus nach langer Zeit endlich einmal wieder Bouillabaisse. Dies ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche und hervorragend geeignet für einen rustikalen Abend mit Freunden und gutem Wein. Die Suppe wird in zwei Etappen zubereitet: Zuerst wird der Gemüsefond gekocht, in dem dann der Fisch pochiert wird. Dazu reichen […]

Suppe vom Feldsalat mit Walnusspesto

Suppe vom Feldsalat mit Walnusspesto

Suppen machen glücklich! Außerdem liegen sie voll im Trend, wie die zahlreichen »Soup to go«-Restaurants belegen, die allerorten in den deutschen Großstädten aus dem Boden schießen. Wir im Schneckenhaus mögen unsere Suppen allerdings lieber hausgemacht. Mindestens zwei Mal in der Woche steht bei uns eine neue Suppenvariation auf dem Tisch. So wie die leckere Suppe […]

Mix mir einen Hugo, Baby!

Mix mir einen Hugo, Baby!

Donnerstag, das Wochenende ist endlich in Sicht – Zeit für einen Hugo, oder? Den ersten Hugo mixte nach eigener Angabe der Barkeeper Roland Gruber, der seit Herbst 2005 die Sanzeno Wein- und Cocktailbar in Naturns im Vinschgau betrieb. Er suchte eine Alternative zum seinerzeit sehr populären Trendgetränk Aperol Spritz. Den Namen »Hugo« wählte er zufällig aus. […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!