Fischspieße à la Sissi

Fischspieße à la Sissi

Wenn die Sonne vom Himmel lacht, feuern wir im Schneckenhaus gern den Grill an. Gemüse, Obst und Fisch sorgen dabei für gesunde Abwechslung auf dem Rost. Gerade Fisch vom Grill ist eine feine Sache und meist auch blitzschnell zubereitet. Sicher, die → Forelle in der Salzkruste vom letzten Freitag ist ein bisserl zeitaufwendiger. Einfacher und schneller […]

Lachskotelett mit Kressesoße

Lachskotelett mit Kressesoße

Mit Fisch verbindet man nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch die Omega-3-Fettsäuren. Diese sind ein wichtiger Beitrag zu einer gesunden Ernährung, da sie unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirken. Ernährungswissenschaftler empfehlen daher auch zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche. Sie raten ebenfalls dazu, Fischgerichte kräftig mit frischen, aromatischen Kräutern zu würzen. Kräuter sind nämlich äußerst reich […]

Ideen für den Osterbrunch

Ideen für den Osterbrunch

Ostern: Erst lange schlafen, dann mit den Kindern Ostereier suchen und anschließend in aller Ruhe gemütlich frühstücken. Überrasche deine Familie am Osterwochenende doch einmal mit einem richtig ausgiebigen Osterbrunch – mit allem Drum und Dran! Denn was gibt es Schöneres als ein ausführliches Frühstück, das wir uns bei gutem Wetter auf der Terrasse oder dem […]

Fischsuppe mit Lachs für Eva

Fischsuppe mit Lachs für Eva

Und schon wieder ist der 24. des Monats gekommen und damit die Zeit für ein neues Low-Carb-Rezept für → little Eva. Diesmal möchte ich dir eine köstliche Fischsuppe mit Lachs in den Teller zaubern, die auch Kindern schmeckt. Das leckere Gourmetsüppchen ist blitzschnell zubereitet und eignet sich rund ums Jahr als Vorspeise für acht oder als […]

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Alle Jahre wieder zerbreche ich mir den Kopf, was ich Heiligabend und an den Feiertagen auftischen soll. Der Möglichkeiten sind so viele … Da fällt es schwer, eine Auswahl zu treffen! Traditionell gibt es bei uns am 24. Dezember mittags eine Gemüsequiche oder einen Salat und abends ein Drei-Gänge-Menü. Am ersten und zweiten Weihnachtstag brunchen wir ausgiebig, […]

Festliches Ambiente mit der Amaryllis

Amaryllis ist Zimmerpflanze des Monats Dezember - Festliches Ambiente mit der Amaryllis

Die Amaryllis ist aus der Weihnachtssaison kaum wegzudenken. Ihr charakteristisches Äußeres mit dem langen Stiel und der großen, sternförmigen Blüte bringt eine Portion Romantik ins Interieur und wirkt dabei luftig-leicht. Richtig inszeniert, schafft die Amaryllis ein edles Ambiente, das für weihnachtliche Stimmung sorgt. Mit ihrem eleganten Aussehen und ihrer üppigen Blüte passt die Amaryllis besonders […]

Bouillabaisse

Bouillabaisse

Am Freitag gab es im Schneckenhaus nach langer Zeit endlich einmal wieder Bouillabaisse. Dies ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche und hervorragend geeignet für einen rustikalen Abend mit Freunden und gutem Wein. Die Suppe wird in zwei Etappen zubereitet: Zuerst wird der Gemüsefond gekocht, in dem dann der Fisch pochiert wird. Dazu reichen […]

Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip

Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip

Am Wochenende gab es im Schneckenhaus Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip. Dieses ausgefallene Fischgericht zeigt, dass verschiedene Länderküchen wunderbar miteinander harmonieren können. In diesem Fall sind es nordafrikanischer Couscous und indisches Raita, die hier zusammen ein wohlschmeckendes Ganzes bilden. Viel Spaß beim Nachköcheln!   Das Rezept für Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip: Zutaten […]

Lachs – Superfood aus dem Meer

Lachs – Superfood aus dem Meer

Trotz des veganen Trends war der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten in den letzten Jahren nur leicht rückläufig. So aß 2015 jeder Bundesbürger laut Angaben des Fisch-Informations-Zentrums e. V. (FIZ) 14 Kilo Fisch und Meeresfrüchte, davon 8,6 Kilo Seefisch (bezogen auf das Fanggewicht). Nach dem Alaska-Seelachs ist Lachs mit einem Anteil von knapp 20 Prozent der bei uns meistverzehrte […]

Und ewig grüßt der Lachs …

Und ewig grüßt der Lachs ...

Wir haben zwar schon einige → Lachsrezepte im Blogzine, aber heute möchte ich dir ein ganz besonders frühlingshaftes Rezept vorstellen: Lachsfilet mit Kräuter-Haselnuss-Kruste. Immerhin ist in vier Wochen schon Karfreitag und da macht es Sinn, sich so langsam auch küchentechnisch auf den hohen Feiertag vorzubereiten. Außerdem darf ich heute Sissi vertreten, die gestern einen kleinen Unfall […]

ARCHIV

August 2018
M D M D F S S
« Jul    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

WER SCHREIBT HIER?

Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!