Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip

Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip

Am Wochenende gab es im Schneckenhaus Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip. Dieses ausgefallene Fischgericht zeigt, dass verschiedene Länderküchen wunderbar miteinander harmonieren können. In diesem Fall sind es nordafrikanischer Couscous und indisches Raita, die hier zusammen ein wohlschmeckendes Ganzes bilden. Viel Spaß beim Nachköcheln!   Das Rezept für Lachs mit Couscous, Erbsen und Raita-Dip: Zutaten […]

Lachs – Superfood aus dem Meer

Lachs – Superfood aus dem Meer

Trotz des veganen Trends war der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten in den letzten Jahren nur leicht rückläufig. So aß 2015 jeder Bundesbürger laut Angaben des Fisch-Informations-Zentrums e. V. (FIZ) 14 Kilo Fisch und Meeresfrüchte, davon 8,6 Kilo Seefisch (bezogen auf das Fanggewicht). Nach dem Alaska-Seelachs ist Lachs mit einem Anteil von knapp 20 Prozent der bei uns meistverzehrte […]

Und ewig grüßt der Lachs …

Und ewig grüßt der Lachs ...

Wir haben zwar schon einige Lachsrezepte im Blogzine, aber heute möchte ich dir ein ganz besonders frühlingshaftes Rezept vorstellen: Lachsfilet mit Kräuter-Haselnuss-Kruste. Immerhin ist in vier Wochen schon Karfreitag und da macht es Sinn, sich so langsam auch küchentechnisch auf den hohen Feiertag vorzubereiten. Außerdem darf ich heute Sissi vertreten, die gestern einen kleinen Unfall […]

Lachs aus dem Römertopf

Lachs aus dem Römertopf

Dass die genialsten Ideen nicht selten aus einem Zufall heraus entstehen, zeigt wohl am besten die Unternehmensgeschichte der Marke RÖMERTOPF®: Während eines Italienurlaubes im Jahr 1966 entdeckte der Unternehmer Eduard Bay römische Tonbehälter in einem Museum, die ihn zu den berühmten Brätern aus Ton inspirierten. Schon ein Jahr später wurde der »Ur-Römertopf« als Innovation auf […]

Mit Frühjahrszwiebeln wird’s im Februar bunt

Hyazinthe, Traubenhyazinthe und Narzisse eröffnen die Gartensaison - Mit Frühjahrszwiebeln wird’s im Februar bunt

Bereits im Februar ist die Sehnsucht nach Frühlingsboten im Garten groß. Doch für die meisten im Herbst gepflanzten Zwiebeln ist es noch zu kalt, um sich aus der Erde zu wagen. Eine Alternative sind daher vorgetriebene Zwiebelpflanzen im Topf. Narzisse, Hyazinthe oder Traubenhyazinthe sind zu dieser Zeit im Blumenhandel schon in großer Zahl erhältlich und […]

Herzhafte Geschenke aus der Küche

Herzhafte Geschenke aus der Küche - Bild: SALDORO Urmeersalz

Fehlen dir noch ein paar Geschenke aus der Küche für deine Lieben? Dann trifft es sich gut, dass wir heute in Kooperation mit SALDORO Urmeersalz eine Reihe wunderbarer Rezepte für dich in petto haben. Sie eignen sich prima als Gourmetpräsente für Hobbyköche und Genießer. Den Auftakt geben eine aromatische Kräuter-Urmeersalz-Beize und eine Honig-Senf-Sauce für Graved […]

Buttermilch-Zucchini-Suppe mit Lachs

Buttermilch-Zucchini-Suppe mit Lachs - Bild: Diabetes-Journal

Es ist noch Suppe da! Wer hat noch nicht, wer will noch mal? Keine Angst, du musst dir jetzt nicht meinen wilden Gesang anhören. Das würde ich dir zu so später Stunde nicht antun, hihi … Stattdessen habe ich in Kooperation mit dem → Diabetes-Journal aus Mainz ein weiteres exquisites Suppenrezept zum heutigen Weltdiabetestag für dich, bevor […]

Thomas kocht: Lachstatar mit Gin

Thomas kocht: Lachstatar mit Gin - Bild: Caroline Martin für die FOOD & LIFE

Spirituosen sind beim Kochen vielfältig einsetzbar – sowohl für Desserts als auch für herzhafte Gerichte. Die FOOD & LIFE hat zusammen mit Foodblogger → Thomas Vonier drei neue Rezepte zum Thema Spirituosen entwickelt: von einem Lachstatar mit Gin über ein Bürgermeisterstück vom Rind in Whisky-Sauce bis hin zu einem Pflaumen-Crumble, der mit Rum verfeinert wird. Hast […]

Fischfiletpackerl mit Gemüse

Fischfiletpackerl mit Gemüse und Pilzen

Einfach, frisch und unwiderstehlich sind unsere köstlichen Fischrezepte. Heute serviere ich dir saftige Fischfilets mit Gemüsebeilage. Und da das Auge bekanntlich mitisst, verpacke ich das Ganze in knisterndes Pergamentpapier und umwickele es mit hübschem Bast. Das schindet ordentlich Eindruck auf dem Teller, ist aber im Nu zubereitet und serviert. Ich wünsche dir viel Spaß beim […]

ARCHIV

September 2017
M D M D F S S
« Aug    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

WER SCHREIBT HIER?

Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!