Karottenpuffer mit Sesamdip

Karottenpuffer mit Sesamdip

Kartoffelpuffer mag jeder! Doch wie wäre es zur Abwechslung einmal mit knusprig-saftigen Karottenpuffern? Sie sind schnell gemacht und gehen mit dem Sesamdip eine himmlische Genusskombination ein, die auch Kindern und Jugendlichen schmeckt. Wir haben sie jetzt schon zwei Mal gebacken und fest als leichtes Hauptgericht für den Ostersamstag eingeplant. Denn bei all der Schlemmerei über […]

Beeren-Milchshake

Beeren-Milchshake

Leider wahr: Rund 30 000 Kinder und Jugendliche im Alter bis zu 19 Jahren sind Diabetiker mit Typ-1-Diabetes. Die Zahl der Neuerkrankungen nimmt deutlich zu. Auch die Zahl der Kinder und Jugendlichen, die bereits in jungen Jahre an Typ-2-Diabetes – auch Lifestyle-Diabetes genannt – erkrankt sind, weist steigende Tendenz auf. Nach Schätzungen liegt sie derzeit bei […]

Bananen-Matcha-Eis

Bananen-Matcha-Eis

Heute Nacht wurden die Uhren umgestellt. Doch bis es endlich wirklich Sommer wird, dauert es noch eine gefühlte Ewigkeit. Also genieße ich den Frühling in vollen Zügen und gönne mir heute Nachmittag ein leckeres selbst gemachtes Eis mit Glücksfaktor: Bananen-Matcha-Eis am Stiel. Auch Diabetiker dürfen sich diese gesunde Leckerei schmecken lassen, denn das Originalrezept stammt […]

Kräutersalat mit Feta und Wassermelone

Kräutersalat mit Feta und Wassermelone

Jetzt beginnt die schönste Zeit des Jahres, denn endlich gibt’s wieder Frisches aus dem Garten. Die ersten Frühlingskräuter sind schon da – und wir haben die Rezepte dazu! In den kommenden Wochen werden wir uns daher verstärkt dem Thema Frühlingsküche widmen. Den Auftakt gibt ein knackfrischer Kräutersalat mit Feta und Wassermelone. Auch Diabetiker dürfen zugreifen, […]

Fruchtige Gemüse-Quiche

Fruchtige Gemüse-Quiche

Die Sonne lacht vom Münchner Himmel, die Vögel zwitschern im Garten und die angezeigten zwölf Grad Celsius auf dem Thermometer fühlen sich wie mindestens 19 an. Es lässt sich nicht leugnen: Frühling liegt in der Luft! Gestern konnte ich bei strahlendem Sonnenschein tatsächlich ein erstes Stündchen im Garten werkeln – im T-Shirt! Schade nur, dass […]

Paprika-Tomaten-Quiche mit Veggie-Hack

Paprika-Tomaten-Quiche mit Veggie-Hack

Sie sind aus zartem Blätterteig, krossem Mürbeboden oder Quark-Öl-Teig: Tartes und Quiches bieten sich als komplette Mahlzeiten immer dann an, wenn es schnell gehen soll. Die lecker-pikanten Torten aus dem Ofen können auf Vorrat gebacken werden. Ob für zu Hause, unterwegs, zur Arbeit oder für Gäste – probiere an diesem Wochenende doch mal unsere Paprika-Tomaten-Quiche […]

Karotten-Quiche

Karotten-Quiche

Haddu Möhrchen im Kühlschrank? Prima, dann kannst du unsere leckere Karotten-Quiche backen! Ob als schnelles Hauptgericht auf dem Mittagstisch oder als Partyhit, statt Stulle am Abend oder als köstliche Zwischenmahlzeit: Quiches mit knackigem Gemüse sind beliebt bei Groß und Klein. Bei unserer Karotten-Quiche können auch Vegetarier und Veganer genussvoll zugreifen. Und Diabetiker dürfen sich die […]

Sauerkrautlasagne

Sauerkrautlasagne - Bild: Diabetes-Journal

Draußen ist es knackig kalt, die Sonne versteckt sich hinter einer dicken Wolkendecke. Nur gut, dass es drinnen muckelig warm ist und ich noch eine Portion Sauerkrautlasagne im Ofen habe! Die wärmt mich nämlich nach dem Schneefraubauen ordentlich durch, ist lecker, gesund und sogar diabetikerfreundlich – das Rezept für das herzhafte Wintergericht stammt aus dem […]

Gebratene Selleriescheiben

Gebratene Selleriescheiben mit Nusskruste - Bild: Lubos Houska

Im Winter braucht der Körper etwas Deftiges. Und nach all dem Süßkram an den Feiertagen hatte ich heute Lust auf gebratene Selleriescheiben mit Nusskruste – ein Gericht, das so richtig einheizt. Die Selleriescheiben sind nicht nur gesund und lecker, sondern schmecken auch Diabetikern, denn das ebenso einfache wie raffinierte Rezept stammt aus dem Diabetes-Journal. Ich […]

Himmlisch Backen mit Stevia und Co.

Himmlisch Backen mit Stevia und Co. (Pflaumen-Crumble) - Bild: Verlag Kirchheim + Co.

Stevia und Co. sind in aller Munde. Das weiß auch Ernährungsexpertin Kirsten Metternich und hat in ihrem im Kirchheim Verlag erschienenen Buch »Himmlisch Backen mit Stevia und Co.« 50 wundervolle Rezepte für Plätzchen, Kuchen und Torten mit den Zuckeralternativen Stevia und Erythritol (Sukrin) zusammengetragen. Alle Rezepte enthalten weniger Kalorien als herkömmliches Backwerk und eignen sich daher […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!