Mandelmilch aus der eigenen Küche

Mandelmilch aus der eigenen Küche

Liebst du Mandeln auch so sehr wie ich? Mandelkerne besitzen eine hohe Nährstoffdichte, sind basisch und reich an den Vitaminen E und B. Sie enthalten außerdem ungesättigte Fettsäuren, Magnesium und Kalzium. Gerade für Veganer ist Mandelmilch aufgrund des hohen Kalziumgehaltes ein guter Ersatz für Kuh- oder Ziegenmilch. Und das Schönste: Du kannst sie ganz leicht […]

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Alle Jahre wieder zerbreche ich mir den Kopf, was ich Heiligabend und an den Feiertagen auftischen soll. Der Möglichkeiten sind so viele … Da fällt es schwer, eine Auswahl zu treffen! Traditionell gibt es bei uns am 24. Dezember mittags eine Gemüsequiche oder einen Salat und abends ein Drei-Gänge-Menü. Am ersten und zweiten Weihnachtstag brunchen wir ausgiebig, […]

Amaretto-Sahne-Topping

Amaretto-Sahne-Topping

»Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier, dann steht das Christkind vor der Tür.« Und heuer kommt das Christkind ganz schön schnell, denn Heiligabend und der vierte Advent fallen 2017 auf einen Tag. Da heißt es sich sputen beim Planen, Einkaufen, Kochen, Backen, Basteln … Bei mir kommt in diesem […]

Glacier-Express

Glacier-Express

Wer an kalten Tagen mit fein-würzigem Kräutertee die »Alpengipfel« erklimmt, tut Gesundheit und Wohlbefinden etwas Gutes. Und mit ein bisschen Kreativität kann Gutes sogar noch getoppt werden. So schmecken aromatisch duftende Wintergewürze wie Zimt, Nelken und Orangenschale besonders köstlich in Kräuterkompositionen! Ein Hauch Manuka-Honig verleiht deinem Tee darüber hinaus nicht nur eine angenehme Süße, sein […]

Zanderfilet aus dem Alpbacherhof

Zanderfilet aus dem Alpbacherhof

Du liebst Fisch und suchst noch nach einem köstlichen Hauptgang für dein Weihnachtsmenü? Dann habe ich heute ein tolles Rezept für dich: Zanderfilet mit Schwarzwurzeln, gebratenen Kräuterseitlingen und Pfefferschaum aus der Genussküche des Alpbacherhofes. Zwar wird im Originalrezept mit Speckschaum gearbeitet. Aber da so etwas im Schneckenhaus nicht auf den Teller kommt, habe ich mich […]

Weihnachtspunsch: Ponche con Piquete

Weihnachtspunsch: Ponche con Piquete

Das Weihnachtsfest verbindet Menschen rund um den Globus. Warum also sollten wir uns nicht eine Scheibe abschneiden von den Traditionen auf der anderen Seite der Welt? In Mexiko zum Beispiel wird bei den lebhaften Zusammenkünften von Freunden und Familien selbst gemachter Weihnachtspunsch namens Ponche con Piquete zu süßen Krapfen serviert. Ein Brauch, der hervorragend auch […]

Stunde der Wintervögel

Stunde der Wintervögel

Nachdem im vergangenen Winter ungewöhnlich wenige Vögel in Gärten und Parks bei der »Stunde der Wintervögel« gesichtet worden sind, deuten erste Beobachtungen darauf hin, dass in diesem Jahr wieder mehr gefiederte Gäste an die Futterhäuschen kommen. Um hierzu umfassende Daten zu gewinnen, hofft der Naturschutzbund Deutschland e. V. (NABU) auf eine hohe Teilnehmerzahl bei der »Stunde […]

Wildkatze ist Tier des Jahres 2018

Wildkatze ist Tier des Jahres 2018

Die Europäische Wildkatze wurde von der Deutschen Wildtier Stiftung zum Tier des Jahres 2018 ernannt. Wildkatzen sind keineswegs verwilderte Hauskatzen! Unterscheidungsmerkmale sind eine gelblich-graue Unterwolle, ein stumpf endender Schwanz mit zwei bis drei schwarzen Ringen und eine fleischfarbene Nase. Wildkatzen (Felis silvestris) sind – im Gegensatz zu ihren domestizierten Verwandten – außerdem selten. »Die streng […]

Festliches Ambiente mit der Amaryllis

Amaryllis ist Zimmerpflanze des Monats Dezember - Festliches Ambiente mit der Amaryllis

Die Amaryllis ist aus der Weihnachtssaison kaum wegzudenken. Ihr charakteristisches Äußeres mit dem langen Stiel und der großen, sternförmigen Blüte bringt eine Portion Romantik ins Interieur und wirkt dabei luftig-leicht. Richtig inszeniert, schafft die Amaryllis ein edles Ambiente, das für weihnachtliche Stimmung sorgt. Mit ihrem eleganten Aussehen und ihrer üppigen Blüte passt die Amaryllis besonders […]

Oh, umweltfröhliche Weihnachtszeit!

Umweltfröhliche Weihnachtszeit

Alle Jahre wieder quellen Mülltüten, Tonnen und Container über: Weihnachten, das »Fest der Liebe und Freude«, wird zur Abfallorgie. Berge von Geschenkpapier, Lametta und Plastik wandern in den Müll. Der Naturschutzbund Deutschland e. V. (NABU) gibt Tipps für abfallarme Feiertage. Sie lassen sich ganz leicht umsetzen und du sparst sogar Geld dabei.   Tipp 1 – […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!