Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen

Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen - Bild: Erik Brack, Senior Chef de Cuisine der DEUTSCHLAND

Heute haben wir einen köstlichen Vorschlag für dein Weihnachts- oder Silvestermenü: Nussig-kräuteriges Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum. Klingt bombastisch, oder? Ist aber mithilfe des Rezeptes von Erik Brack, Senior Chef de Cuisine der MS DEUTSCHLAND, im Handumdrehen zubereitet und sorgt garantiert für viele »Aaahs« und »Ooohs« an deiner Festtagstafel. Vielleicht wunderst du dich, dass […]

Sauerteigbrot mit Urgetreide

Sauerteigbrot mit Urgetreide - Bild: ASA Selection

Immer wieder freitags wird im Schneckenhaus Brot gebacken. Meist muss das schnell gehen, manchmal nehme ich mir aber auch die Zeit und probiere neue Rezepte aus. So wie gestern das Rezept für Sauerteigbrot mit Urgetreide, das ich dir heute ans Herz legen möchte. Oder vielmehr auf den Teller, hihi … Obwohl ich aufgrund des im digitalen […]

Gaumenschmaus-Gratin im Römertopf

Gaumenschmaus-Gratin im Römertopf - Bild: RÖMERTOPF® Keramik GmbH & Co. KG

Nicht nur in der kalten Jahreszeit ist Kartoffelgratin ein Klassiker, dem keiner widerstehen kann. Besonders dann nicht, wenn er aus dem Römertopf kommt. Grund genug für uns, in dieser Woche wieder einmal fleißig Kartoffeln zu schälen und beim Kochen gleich das appetitlich duftende Bratkartoffelgewürz von Herbaria auszuprobieren, das wir von unserer Bloggerfreundin → Katrin im Rahmen […]

Galileo zu Besuch bei frooggies

Galileo zu Besuch bei frooggies (v. li. n. re.: Philippe Nissl, Sarah Nissl-Elkuch und Patrick Elkuch) - Bild: frooggies AG

Mit ihrer Geschäftsidee von gefriergetrockneten Fruchtpulvern haben die drei jungen Gründer von frooggies (gesprochen: fruu-tsch-iis) selbst das ProSieben-Wissensmagazin Galileo neugierig gemacht. Das Start-up aus Liechtenstein wurde vom erfolgreichen TV-Format Galileo für einen Beitrag angefragt. Sarah Nissl, Philippe Nissl und Patrick Elkuch zeigen den Fernsehzuschauern am 21. November ab 19:05 Uhr die Vorteile der Gefriertrocknung bei Früchten – […]

Buttermilch-Zucchini-Suppe mit Lachs

Buttermilch-Zucchini-Suppe mit Lachs - Bild: Diabetes-Journal

Es ist noch Suppe da! Wer hat noch nicht, wer will noch mal? Keine Angst, du musst dir jetzt nicht meinen wilden Gesang anhören. Das würde ich dir zu so später Stunde nicht antun, hihi … Stattdessen habe ich in Kooperation mit dem → Diabetes-Journal aus Mainz ein weiteres exquisites Suppenrezept zum heutigen Weltdiabetestag für dich, bevor […]

Rote Linsensuppe mit Koriander

Rote Linsensuppe mit Koriander - Bild: Diabetes-Journal

Am heutigen Weltdiabetestag steht Diabetes im im Mittepunkt des Medieninteresses. Doch im Alltag stellen sich für Betroffene, ihre Familien und Freunde täglich neue Fragen. Eine davon dreht sich um das Thema gesunde, genussreiche Ernährung. Da sind gerade im Winter seligmachende Suppen eine gute Idee! Sie lassen sich gut vorbereiten und schmecken allen am Tisch. Wie […]

Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln

Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln - Bild: Sissi St. Croix

Kannst du es schnuppern? Zimtduft zieht durch alle Räume und vermischt sich mit den herrlich fruchtigen Aromen von Cranberries und Äpfeln. Hmmm … Sooo lecker! Allein schon das Wort »Zimt« zergeht wie eine köstliche Süßigkeit auf der Zunge und weckt die Sehnsucht nach der bevorstehenden Weihnachtszeit. Das Wetter in München ist alles andere als verlockend, also […]

Wilde Blaubeermuffins

Wilde Blaubeermuffins - Bild: Pillivuyt

Unlängst war ich mit anderen Foodies zu Gast in der Tante Fanny Kochwerkstatt. Gemeinsam mit dem sympathischen Foodblogger Jens Glatz, unter anderem Social Media Face von Siemens, durften wir die Leckereien von Tante Fanny in der wunderschön eingerichteten Siemens cookingLounge kreativ »verwerkeln« und die Ergebnisse natürlich auch gleich verkosten. Die Siemens cookingLounge ist in der […]

Australische Karotten-Mandarinen-Suppe

Australische Karotten-Mandarinen-Suppe - Bild: Mirko Reeh

Mit dem folgenden Rezept überlässt uns Starkoch Mirko Reeh nicht nur eine pure Gaumenfreude, sondern auch einen echten Augenschmaus – denn das Auge isst ja bekanntlich mit! Die australische Karotten-Mandarinen Suppe ist genau das Richtige für die nächste Party. Und davon stehen uns in den kommenden Wochen noch so einige ins Haus … Doch natürlich musst […]

Orange PickUp

Orange PickUp - Bild: Wirths PR

Aktuell ist mein Immunsystem ein bisserl wackelig. Kein Wunder: Kurze Näche, starke Temperaturschwankungen und zwei traurige Ereignisse fordern ihren Tribut. Es gibt halt Dinge, die hauen auch die stärkste Schnecke um. An eine Ohrinfektion schloss sich nahtlos ein ausgewachsener Schnupfen an. Höchste Zeit also, meine Abwehrkräfte zu aktivieren! Am besten funktioniert das bei mir immer […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!