Rheingauer Küchengeschichten

Kurz vor Weihnachten trudelte bei mir ein wunderbares Büchlein aus dem Hanauer CoCon Verlag ein – die »Rheingauer Küchengeschichten«, liebevoll gesammelt und aufgeschrieben von Lydia Malethon und Sabine Fladung. Der Untertitel »Lieblingsrezepte aus unserer Heimat« verrät es schon: Hier wird nicht nur munter Hessisch gebabbelt und in die Töpfe gelunst, sondern auch gekocht und gebacken, […]

Knackige Kümmelkerle

Knackige Kümmelkerle (Käseplätzchen mit Schwarzkümmel) - Bild: Sissi St. Croix

Weihnachten liegt hinter uns, der Alltag hat uns wieder. Während der Feiertage habe ich darüber nachgedacht, wie unglaublich viel in diesem Jahr passiert ist – leider nicht nur Gutes. Angesichts der bedrückenden Nachrichten aus aller Welt war es diesmal gar nicht so einfach, in Festtagsstimmung zu kommen. Dennoch habe ich ein paar schöne Stunden mit […]

Himmlisch Backen mit Stevia und Co.

Himmlisch Backen mit Stevia und Co. (Pflaumen-Crumble) - Bild: Verlag Kirchheim + Co.

Stevia und Co. sind in aller Munde. Das weiß auch Ernährungsexpertin Kirsten Metternich und hat in ihrem im Kirchheim Verlag erschienenen Buch »Himmlisch Backen mit Stevia und Co.« 50 wundervolle Rezepte für Plätzchen, Kuchen und Torten mit den Zuckeralternativen Stevia und Erythritol (Sukrin) zusammengetragen. Alle Rezepte enthalten weniger Kalorien als herkömmliches Backwerk und eignen sich daher […]

Weihnachtszeit ist Honigzeit

Weihnachtszeit ist Honigzeit: Manuka-Energieriegel - Bild: Wirths PR

Müsliriegel – das klingt für viele nach Bio und gesund, nicht aber unbedingt nach lecker und Frühstück. Oft genug stimmt das auch … Doch nicht bei uns! Unsere Manuka-Energieriegel sind ideal für zwischendurch, bekömmlich, definitiv lecker und absolut frühstückstauglich. Außerdem lassen sie sich ganz leicht selber machen – da weiß man, was drin steckt und vor […]

Sterntaler-Plätzchen

Sterntaler-Plätzchen - Bild: Withs PR

Sterne, Herzen und Schneeflocken sind drei typische Motive der Weihnachtszeit. Kein Wunder also, dass Sternenkekse ganz oben auf der Backliste der meisten Weihnachtselfen stehen. Doch hast du damit auch schon mal dekoriert? Unsere Sterntaler-Plätzchen nehmen nicht viel Platz ein, duften verführerisch und machen sich gut auf jedem Tisch, jedem Adventsteller, in jeder Wohnung. Außerdem schmecken […]

Stutenkerle

Stutenkerle - Bild: Sissi St. Croix

Gestern Abend war ich vollkommen erledigt und hatte keine Lust, zu später Stunde noch den Backofen aufzuheizen. Also musste ich beim Nikolausspätstück auf meinen traditionellen Stutenkerl verzichten. Schnief … Zwar hatte ich schon einen am Martinstag, aber ein zweiter kann ja nicht schaden, oder? Auch ein dritter und vierter nicht, hihi .. Und da die Zutaten nun […]

Orangenplätzchen de luxe

Orangenplätzchen de luxe - Bild: Kirsten Metternich: »Himmlisch Backen mit Stevia und Co.«

Im heutigen Adventszauber haben wir ein weiteres unwiderstehliches Rezept für dich: Orangenplätzchen de luxe. Das Originalrezept stammt aus dem Buch »Himmlisch Backen mit Stevia und Co.« von Kirsten Metternich, das du schon vom → Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln kennst. Wir haben das Rezept mit Dinkelvollkornmehl nachgebacken und die Platzerl mit Orangenlikör »gepimpt« – das gibt ihnen eine […]

Linzer Sterne

Linzer Sterne - Bild: PETRA Electric

Meine kleine Weihnachtsbackstube ist derzeit nahezu täglich von köstlichem Plätzchenduft erfüllt. Eine Adventszeit ohne Platzerl? Undenkbar! So ist das halt im Schneckenhaus – Kalorien hin, Kalorien her. Zum Glück muss ich nicht alle Plätzchen allein verknuspern, sondern habe viele fleißige »Mitesser«. Hihi … Ein Klassiker, der in meinen Keksdosen auf keinen Fall fehlen darf, sind Linzer […]

Kokos-Ingwer-Makronen

Kokos-Ingwer-Makronen - Bild: Prime Connection/Panasonic Deutschland

Mit leckerem Weihnachtsgebäck verbinden die meisten von uns vor allem wohlduftende Gewürze. Um die sich alljährlich wiederholenden Rezepte ein wenig aufzufrischen, präsentiert uns Profipatissier Christian Hümbs ein Makronenrezept der asiatischen Art. Mit Kokos, Ingwer und Kurkuma wird die weihnachtliche Gewürzpalette erweitert und garantiert besinnliche Geschmacksknospen. Hihi … Was soll ich sagen? Unglaublich lecker, diese Makrönchen! Zu […]

Süße Weihnachtspastetchen

Süße Weihnachtspastetchen aus dem Hotel Gothisches Haus - Bild: Hotel Gothisches Haus

In unserem vierten und für heute letzten Beitrag zum Adventszauber backen wir mit dir süße Weihnachtspastetchen. Verraten hat uns das Rezept Ronny Kallmeyer, der mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Küchenchef aus dem Travel Charme Gothisches Haus in Wernigerode. Sein Lieblingsrezept zur Weihnachtszeit sind diese leicht zu backenden englischen Pastetchen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachwerkeln!   […]

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WER SCHREIBT HIER?

Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!