Posted by Sissi St. Croix on November 7, 2018 · 2 Comments
Kekse und Kuchen zählen zu den kulinarischen Highlights in der Adventszeit. Schon beim Backen werden Kindheitserinnerungen wach und beim anschließenden Schmausen erinnere ich mich gern an die eine oder andere Anekdote aus meinem Elternhaus. Der beste Ehemann von allen findet es immer sehr lustig, wenn ich ihm von den ersten Backerfahrungen der kleinen Sissi erzähle … […]
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Posted by Sissi St. Croix on November 6, 2018 · 2 Comments
Selbst gemachte Leckereien gehören für uns in der Vorweihnachtszeit einfach dazu. Neben Klassikern wie Lebkuchen, Plätzchen, Christstollen und Co. lieben wir auch raffiniertes Konfekt. Und dafür müssen wir nicht einmal stundenlang in der Küche stehen! Denn kleine Köstlichkeiten wie die weißen Schoko-Kokos-Kugeln sind blitzschnell zubereitet, schmeicheln auch dem verwöhntesten Gaumen und zaubern nicht nur optisch […]
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Posted by Sissi St. Croix on November 4, 2018 · Leave a Comment
Lecker gefüllte Linzer Plätzchen zählen zu unseren Favoriten auf dem Plätzchenteller. Sie bestehen aus einem sehr feinen und zarten Mürbeteig und werden mit Marmelade gefüllt. Am besten schmecken sie, wenn du sie mit einer säuerlichen Marmelade füllst und ihnen nach dem Backen mindestens einen Tag Ruhe in der Keksdose gönnst. Wir haben uns übrigens in […]
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Posted by Sissi St. Croix on November 2, 2018 · Leave a Comment
Es müssen nicht immer Lebkuchen sein! Manchmal tun es auch Lebkuchenplätzchen. Vor allem, wenn sie so lecker sind wie unsere, die ganz ohne das klassische Lebkuchengewürz auskommen. Ihr Geheimnis liegt im Ingwerpulver, das ihnen die typische Lebkuchennote verleiht. Die fertigen Plätzchen duften einfach himmlisch und stellen eine ständige Versuchung dar. Ist es zu fassen? Heute […]
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Posted by Sissi St. Croix on November 1, 2018 · Leave a Comment
In diesem Jahr heißt es im Schneckenhaus: It’s a very merry Cookie Christmas! Zugegeben, der 1. Advent liegt noch in weiter Ferne. Scheinbar … Schließlich wissen wir doch alle, wie schnell die Zeit bis Weihnachten immer verfliegt. Da müssen Geschenke besorgt und hübsch verpackt, Karten geschrieben und verschickt und Plätzchen gebacken werden. Berge von Plätzchen. Daher haben […]
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Posted by Sissi St. Croix on Dezember 6, 2017 · 6 Comments
Liebevolle Dekoration, Weihnachtsmärkte und Glühweinduft machen die Vorweihnachtszeit zur schönsten Zeit während der kalten Wintertage. Neben Lebkuchen und Plätzchen naschen wir dann besonders gern von »Omas« leckerem Christstollen. Butter, Zucker, Mandeln, kandierte Zitronen und Orangen verleihen ihm seinen einzigartig guten Geschmack. Oder doch nicht, wenn man sich vegan ernährt? Geht Stollen backen eigentlich vegan? Die […]
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Posted by Sissi St. Croix on Dezember 5, 2017 · 4 Comments
Heute sagen wir den weihnachtlichen Kalorien den Kampf an und backen vegane Vollkorn-Bobbes ohne Zucker. Im Hessischen steht »Bobbes« verniedlichend für »Hintern«. In der Backstube bezeichnet das Wort süße Teilchen aus ausgerolltem Mürbeteig oder Hefeteig, die mit Nüssen, Ölsamen oder Früchten gefüllt werden. Frage mich bitte nicht, wie die hessischen Hintern zu einem leckeren Kleingebäck […]
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Posted by Sissi St. Croix on Dezember 3, 2017 · 2 Comments
In der Vorweihnachtszeit treffe ich mich gern mit Freunden zum Adventsbrunch. Jeder von uns bringt etwas mit, sodass die Gastgeber sich nicht stundenlang in die Küche stellen müssen. Mein Mitbringsel ist meist etwas Selbstgebackenes. So wie meine → Stutenkerle zum Beispiel. Für das erste Adventswochenende habe ich mir heuer etwas Neues ausgedacht: kleine Frühstückskerle aus Hefeteig. […]
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Posted by Sissi St. Croix on Dezember 22, 2016 · 3 Comments
Ein himmlischer Name für himmlisch leckere Plätzchen: Engelsaugen. Der beliebte Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen wird auch Husarenkrapfen genannt. So weit, so köstlich! Doch was macht meine Engelsaugen zu Exoten? Habe ich ihnen etwa Baströckchen angezogen und sie mit Blumenkränzen geschmückt? Nein, das wäre dann doch zu schräg, selbst für mich … Stattdessen habe ich die knusprigen […]
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Posted by Sissi St. Croix on Dezember 16, 2016 · 3 Comments
Müsliriegel – das klingt für viele nach Bio und gesund, nicht aber unbedingt nach lecker und Frühstück. Oft genug stimmt das auch … Doch nicht bei uns! Unsere Manuka-Energieriegel sind ideal für zwischendurch, bekömmlich, definitiv lecker und absolut frühstückstauglich. Außerdem lassen sie sich ganz leicht selber machen – da weiß man, was drin steckt und vor […]
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