Gratinierte Portobellos mit Gruyère

Gratinierte Portobellos mit Gruyère

Bist du auf der Suche nach einem vegetarischen Grillrezept für deinen nächsten Grillabend? Dann habe ich heute das perfekte Rezept für dich, um Abwechslung auf den Teller zu bringen: gratinierte Portobellos mit Gruyère. Der Portobello aka Zweisporiger Egerling (Agaricus bisporus) ist eine große Pilzart aus der Gattung der Egerlinge. Er besitzt eine feste, »fleischige« Beschaffenheit […]

Salade niçoise

Salade niçoise

Der Salade niçoise ist ein Salatklassiker, der heutzutage aus kaum einer Speisekarte mehr wegzudenken ist. Unzählige Variationen finden sich in den Kochbüchern und im Netz. Das »echte« Originalrezept kennt vermutlich keiner. Nur eines ist sicher: Obwohl der Nizzasalat allgemein der provenzalischen Küche und der Region um Nizza zugerechnet wird, stammt er eigentlich aus Paris. Uns […]

Käsesalat mit Früchten und Reis

Käsesalat mit Früchten und Reis

Heute steht bei uns eine Menge Gartenarbeit an. Daher muss es in der Küche schnell gehen. Wir brauchen also ein Rezept, das im Handumdrehen zubereitet ist und als Mittagessen ebenso gut schmeckt wie als leichter Abendimbiss. Lange haben wir in unserem Fundus gekramt und uns dann für Käsesalat mit frischen Früchten und Reis entschieden – […]

Power-Müsli

Power-Müsli

Jedes Kind weiß: Ein kraftvoller Start in den Tag ist wichtig. Und daher gibt es heute ohne große Vorreden das Rezept für ein leckeres Power-Müsli von Vitamix-Testimonial und 3-Sternekoch Christian Jürgens. Viel Spaß beim Nachwerkeln!   Das Rezept für Power-Müsli: Zutaten für vier Müslifreunde: – 300 g Natur- oder Sojajoghurt – 300 g gefrorene Himbeeren – 20 g […]

Die perfekte Symbiose aus Wein und Grillen

Top-Sommelier Rakhshan Zhouleh und Spitzenkoch Wolfgang Weigler über die perfekte Symbiose aus Wein und Grillen

Sobald die ersten Sonnenstrahlen zum Verweilen im Freien einladen, wird auch der Grill aus seinem Winterschlaf geweckt. Jetzt müssen Ideen her, was in diesem Jahr den heimischen Rost veredeln soll. Ein klassisches Grillmenü besteht in deutschen Gärten meist aus mariniertem Fleisch, Salat und Brot. Langweilig! Nicht selten fehlen der Mut oder auch die Ideen für […]

Forellencroustillons

Forellencroustillons auf Rettichsalat mit Petersilienpesto

Wir befinden uns mitten in der Angelsaison und so landen auch wieder häufiger Bachforelle, Regenbogenforelle und Co. in meiner Küche. Sämtlich waidgerecht geangelt vom Schokoschnegel oder einem unserer Freunde – frei nach dem Motto: »Sag´s mit Fischchen!« Nun sind die leckeren Lachsfische zwar stets eine gern gesehene Bereicherung unseres ansonsten vegan orientierten Speisezettels, aber immer […]

Überbackene Sommersnacks

Überbackene Sommersnacks

Im Moment spielt das Wetter verrückt. Gestern hatte ich mich eigentlich auf einen langen Arbeitstag im Garten eingestellt und eigens Pflanzen in meiner neuen Lieblingsgärtnerei besorgt. Mein Taschenquadratgarten hat nämlich unter den Eisheiligen sehr gelitten und nicht nur beim Ruccola musste ich Hagelschäden beklagen. Höchste Zeit also, für grünen Nachschub zu sorgen! Doch schon gegen […]

Spargelmuffins

Spargelmuffins

Im Schneckenhaus sind alle ganz verrückt nach Muffins. Und so kommen bei uns immer wieder nicht nur süße, sondern auch herzhafte Variationen der kleinen Küchlein auf den Tisch. Letztes Wochenende zum Beispiel hatte ich mir in den Kopf gesetzt, Spargelmuffins zu backen, um die viel zu kurze Spargelsaison voll auszukosten. Nachdem ich allerdings in meinem […]

Focaccine – Alternative zu Chips & Co.

Focaccine - Alternative zu Chips & Co.

Sie sind klein und knusprig und im Handumdrehen verzehrbereit. Da greift man gern zu, denn die neuen Focaccine von Dermaris schmecken Groß und Klein. Gerade einmal acht Zentimeter lang und vier Zentimeter breit sind die leckeren Backstückchen. Frisch aus dem Ofen der ideale Snack und die perfekte Alternative zu fett- und kalorienreichen Chips oder Flips. […]

125 Sektmomente

125 Sektmomente - Deutscher Sektverband feiert mit großer Verbraucherpromotion

In diesem Jahr feiert der Verband Deutscher Sektkellereien (VDS) sein 125-jähriges Gründungsjubiläum. 1892 als »Syndikat der Schaumweinfabrikanten« gegründet, vertritt er seither die Interessen der deutschen Sekthersteller. Er ist damit einer der ältesten deutschen Wirtschaftsverbände. Waren Anfang des letzten Jahrhunderts noch neun Millionen Flaschen Sekt im Angebot, werden heute in Deutschland jährlich mehr als 400 Millionen […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!