Kokos-Ingwer-Makronen

Kokos-Ingwer-Makronen - Bild: Prime Connection/Panasonic Deutschland

Mit leckerem Weihnachtsgebäck verbinden die meisten von uns vor allem wohlduftende Gewürze. Um die sich alljährlich wiederholenden Rezepte ein wenig aufzufrischen, präsentiert uns Profipatissier Christian Hümbs ein Makronenrezept der asiatischen Art. Mit Kokos, Ingwer und Kurkuma wird die weihnachtliche Gewürzpalette erweitert und garantiert besinnliche Geschmacksknospen. Hihi … Was soll ich sagen? Unglaublich lecker, diese Makrönchen! Zu […]

Süße Weihnachtspastetchen

Süße Weihnachtspastetchen aus dem Hotel Gothisches Haus - Bild: Hotel Gothisches Haus

In unserem vierten und für heute letzten Beitrag zum Adventszauber backen wir mit dir süße Weihnachtspastetchen. Verraten hat uns das Rezept Ronny Kallmeyer, der mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Küchenchef aus dem Travel Charme Gothisches Haus in Wernigerode. Sein Lieblingsrezept zur Weihnachtszeit sind diese leicht zu backenden englischen Pastetchen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachwerkeln!   […]

Ausseer Almraunkerl aus der WASNERIN

Ausseer Almraunkerl aus der WASNERIN, gebacken von Renate Gabardi - Bild: Ewald Gabardi (GNU)

Und weiter geht es mit unserem munteren Weihnachtsbackquartett! Nachdem ich gestern Abend »Winnetou – Eine neue Welt« exklusiv vorab auf der großen Leinwand im Münchner Gloria Palast genießen durfte, zieht es mich heute wieder in heimische Gefilde. Wobei ich mich gerade frage, ob die Pioniersfrauen im Wilden Westen Weihnachtsplätzchen gebacken haben …? Immerhin waren damals auch […]

Isinger Zimtsterne

Isinger Zimtsterne - Bild: silviarita/Pixabay

Thomas Blendermann, Chefpatissier des renommierten Vier-Sterne-Superior-Hotels Gut Ising am Chiemsee, hat uns ebenfalls sein Lieblingsrezept in der Weihnachtsbäckerei verraten: Isinger Zimtsterne. Regionale Zulieferer und höchste Produktqualität machen seine Zimtsterne zu einem besonderen Vorweihnachtsgebäck. So bezieht Thomas Blendermann beispielsweise die Eier von Hühnern des Eiermanns Mitterer aus dem Chiemgau und sein Kirschwasser von Guggenbichler. Die Edelbrandmanufaktur […]

Dresdner Christstollenkonfekt

Dresdner Christstollenkonfekt - Bild: Security/Pixabay

Vanillekipferl, Spritzgebäck und Co. waren gestern! Vier Spitzenköche plaudern aus dem Nähkästchen und verraten uns heute besondere Gebäckrezepte, die jeder Naschkatze Freude machen. Den leckeren Reigen eröffnet das Dresdner Christstollenkonfekt von Marcus Seidel, Küchenchef des Swissôtels Dresden. Der heute überaus beliebte und weit über die sächsischen Landesgrenzen hinaus bekannte Dresdner Christstollen blickt auf eine lange […]

Tipps und Tricks für die Küche

FOOD & LIFE: Tipps und Tricks für die Küche - Kochshow mit Ali Güngörmüs und Klaus Schweiger (links). - Bild: Markus Schlaf

Von bayerisch bis exotisch – insgesamt 26 Kochshows sind an fünf Messetagen auf der FOOD & LIFE in München zu sehen. Auf der Bühne können Messebesucher zusehen, wie regionale Sterne- und Starköche wie Martin Fauster, Andreas Hillejan oder Hans Jörg Bachmeier den Trend zu regionaler und kreativer Ernährung umsetzen. Die Köche machen Appetit auf das Nachkochen […]

Die Allos Hof-Manufaktur

Die Allos Hof-Manufaktur (Sortiment) - Bild: Allos Hof-Manufaktur

Kennst du die Allos Hof-Manufaktur? Nein? Dann wird es aber Zeit! Und wenn doch, entdeckst du im heutigen Artikel vielleicht dennoch etwas Neues. Aber fangen wir am Anfang an … Als einer der führenden Hersteller im Naturkosthandel vereint die im schönen Bremen ansässige Allos Hof-Manufaktur eine beeindruckende Anzahl traditionsreicher Marken unter einem Dach. Starke Biomarken wie […]

Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen

Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen - Bild: Erik Brack, Senior Chef de Cuisine der DEUTSCHLAND

Heute haben wir einen köstlichen Vorschlag für dein Weihnachts- oder Silvestermenü: Nussig-kräuteriges Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum. Klingt bombastisch, oder? Ist aber mithilfe des Rezeptes von Erik Brack, Senior Chef de Cuisine der MS DEUTSCHLAND, im Handumdrehen zubereitet und sorgt garantiert für viele »Aaahs« und »Ooohs« an deiner Festtagstafel. Vielleicht wunderst du dich, dass […]

Sauerteigbrot mit Urgetreide

Sauerteigbrot mit Urgetreide - Bild: ASA Selection

Immer wieder freitags wird im Schneckenhaus Brot gebacken. Meist muss das schnell gehen, manchmal nehme ich mir aber auch die Zeit und probiere neue Rezepte aus. So wie gestern das Rezept für Sauerteigbrot mit Urgetreide, das ich dir heute ans Herz legen möchte. Oder vielmehr auf den Teller, hihi … Obwohl ich aufgrund des im digitalen […]

Gaumenschmaus-Gratin im Römertopf

Gaumenschmaus-Gratin im Römertopf - Bild: RÖMERTOPF® Keramik GmbH & Co. KG

Nicht nur in der kalten Jahreszeit ist Kartoffelgratin ein Klassiker, dem keiner widerstehen kann. Besonders dann nicht, wenn er aus dem Römertopf kommt. Grund genug für uns, in dieser Woche wieder einmal fleißig Kartoffeln zu schälen und beim Kochen gleich das appetitlich duftende Bratkartoffelgewürz von Herbaria auszuprobieren, das wir von unserer Bloggerfreundin → Katrin im Rahmen […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!