Backspaß mit dem Hobbybäcker-Versand

Backspaß mit dem Hobbybäcker-Versand

Hand aufs Herz: Wann hast du das letzte Mal gebacken? Im Schneckenhaus wird der Ofen mindestens zwei Mal in der Woche angeheizt, um leckere Kuchen, Kleingebäck, Brote und Brötchen zu backen. Damit fallen wir ein bisserl aus dem Rahmen, ich weiß. Die meisten meiner Freunde jedenfalls schütteln den Kopf, wenn ich wieder einmal erkläre, dass ich gern zum Kaffeetrinken komme, vorher aber erst noch meinen Brot- oder Brötchenteig verarbeiten muss. »Das wäre mir zu aufwendig«, sagen meine Lieben dann. Dabei ist Backen nun wirklich keine Kunst! Und die Zeit dafür findet sich auch immer. Erst recht, wenn du gute Rezepte hast (die findest du bei uns) und dir ein starker Partner mit tollem Backzubehör zur Seite steht. So wie der Hobbybäcker-Versand, den ich dir heute anhand seiner leckeren Bio-Landbrötchen vorstellen möchte. Ein Rezept dafür gibt es natürlich auch – schließlich steht das Wochenende vor der Tür. Also, dann mal ran an die Backschüssel!

 

Die Bio-Landbrötchen vom Hobbybäcker-Versand:

Die Backmischung besteht aus ausgewogenen Biozutaten für klassische Landbrötchen. Sie duftet angenehm frisch und lässt sich kinderleicht verarbeiten. Einfach nur noch Hefe, Salz und Wasser hinzufügen und los geht’s! Nach nur einer Stunde Ruhezeit kann der Brötchenteig auch schon geformt werden und in den Ofen wandern. Die fertigen Brötchen zeichnen sich durch den typischen Landbrötchengeschmack, eine knusprige Kruste und eine lockere Krume aus. Hmmm …

Gesetzliche Bestimmungen:
Dieses Produkt und seine Verpackung entsprechen zum Zeitpunkt der Lieferung den derzeit geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Gemeinschaft. DE-ÖKO-037.

Zutaten:
Weizenmehl*, Hartweizengrieß*, Weizengluten*, Sauerteig*, Gerstenmalzextrakt*, Molkenpulver*, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme (* aus kontrolliert biologischem Anbau).

Nährwerte bezogen auf 100 Gramm:
Brennwert (kJ): 1 431 Kilokalorien
Brennwert (kcal): 341 Kilojoule
Fett: 1,2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 Gramm
Kohlenhydrate: 69,1 Gramm
davon Zucker: 2,7 Gramm
Eiweiß: 12,2 Gramm
Salz: 7,5 Milligramm
Natrium: 3,0 Milligramm

 

Außen knusprig, innen fluffig: Bio-Landbrötchen

Außen knusprig, innen fluffig: Bio-Landbrötchen

 

Mein Rezept für Bio-Landbrötchen vom Hobbybäcker-Versand:

Zutaten für zehn Landbrötchen:
– 1 Backmischung für Bio-Landbrötchen vom Hobbybäcker-Versand
– 1 Handvoll getrockneter Rosmarin (meiner stammt aus eigener Ernte)
– 12 Gramm Trockenhefe
– 1 Teelöffel selbst gemachtes Kräutersalz
– 700 Milliliter handwarmes Wasser
– 1 Esslöffel Bienenhonig (z. B. von deinem Stadtimker)
– zum Bestreuen: Sonnenblumenkerne

Zubereitung der Bio-Landbrötchen:
Die Backmischung für Bio-Landbrötchen vom Hobbybäcker-Versand zusammen mit den trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben. Den Honig im Wasser auflösen, zur Mischung hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine mit Knethaken zunächst drei Minuten langsam (Stufe 1), dann zehn Minuten schnell (Stufe 2 bis 3) kneten, bis der Teig glatt ist und sich von der Schüssel löst. Abdecken und für eine Stunde in einer gefetteten Schüssel ruhen lassen. Tipp: Wer keine Küchenmaschine hat, nimmt den elektrischen Handrührer oder knetet den Teig liebevoll von Hand.

Anschließend den Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dann den Teig auf einer bemehlten und mit Sonnenblumenkernen bestreuten Arbeitsfläche in kleine Stücke teilen und nach Belieben formen. Mit weiteren Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Ofen rund 25 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

 

Der Schokoschnegel macht immer alles anders …

Eigentlich hätten unsere leckeren Bio-Landbrötchen vom Hobbybäcker-Versand ja eckig werden sollen. Keine »Rundstücke« wie in Hamburg. Aber der arme Mann ist ein echter Bayer, sogar ein Münchner Kindl, und kennt nur die hiesigen Semmeln. Und die sind nun einmal rund. So kam es, wie es kommen musste – das Schicksal nahm seinen Lauf: Als ich ihn aufgrund eines Telefonanrufes bat, die Teigbearbeitung zu übernehmen und schöne Brötchen zu formen, baute er runde Brackel. Ein Brackel ist Bayerisch für »Hüne«, »robuster, großer Mann« oder »Riese. Wir haben nun also »Brackel-Brötchen« in unserer Brötchenschüssel. Kicher … Geschmacklich tut das den Bio-Landbrötchen aber natürlich keinen Abbruch.

 

Über den Hobbybäcker-Versand:

In der Hobbybäckerwelt findest du alles, was du zum Backen und Selbermachen von süßem Naschwerk brauchst. Ganz gleich, ob du knusprige → Brote und Brötchen backen, fantasievolle → Kuchen und Torten kreieren oder gar raffinierte → Desserts und Pralinen zaubern möchtest: Beim Hobbybäcker-Versand wirst du garantiert fündig. Kein Wunder, dahinter steckt Erfahrung. Denn der Versand für Backzubehör beliefert bereits seit über 20 Jahren seine Kunden im In- und Ausland. Zuverlässig, schnell, mit viel Liebe zum Detail und immer mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis. Natürlich fehlen im breit gefächerten Sortiment des Versandhandels auch → Gewürze und Aromen ebenso wenig wie pfiffige → Backhelfer oder passende → Dekorationen für Torten, Kuchen und andere köstliche Kreationen.

So kannst du in deiner eigenen Küche wie ein Profi arbeiten, ohne dir die Hacken nach genau dieser einen Zutat oder jenem anderen Backzubehör wundzulaufen, welche dir für dein Traumrezept noch fehlen. Das Schönste: Du musst kein Profi sein, um mit den Produkten vom Hobbybäcker-Versand zu werkeln! Denn alle Produkte und Rezepte, die du in der Hobbybäckerwelt findest, wurden von fachkundigen Konditoren und Bäckern in der hauseigenen Versuchsbäckerei getestet oder sogar selbst entwickelt. Dabei wird viel Wert gelegt auf die Verwendung verlässlicher Rohstoffe sowie die einwandfreie Anwendbarkeit an herkömmlichen Backöfen, damit du auch daheim mit den verschiedenen Produkten optimal backen kannst. Mit den hochwertigen Zutaten sind Natürlichkeit, Geschmack, Aroma, Genuss und Frische garantiert. Das verspricht allein schon die Mühlholzer Markenqualität des Hobbybäcker-Versandes.

 

Bananenschneckerls Resümee:

Was kümmert mich noch der Bäcker von nebenan, wenn ich doch Selbstversorger in Sachen Backwaren bin? Beim Backen beschäftige ich mich mit wenigen guten Zutaten, von denen ich weiß, wo sie herkommen. Es sind Ruhe und Geduld gefragt, was mich in meinem hektischen Alltag sehr entspannt. Und das Ergebnis schmeckt immer köstlich. Selbst wenn, wie in diesem Fall, der Schokoschnegel seine Finger im Spiel hat und aus eckigen einfach mal runde Bio-Landbrötchen macht. Für mich ist Backen nicht zuletzt auch eine sehr sinnliche Erfahrung: das Verarbeiten der Zutaten, der Duft, der aus dem Backofen strömt und durch die ganze Wohnung zieht, das Staunen über die Verwandlung, die ein Teigling im Backofen erlebt, und nicht zuletzt der Genuss, wenn das fertige Backwerk auf dem Teller liegt.

Wenn dir unsere Bio-Landbrötchen den Mund wässrig gemacht haben, kannst du die Backmischung für 4,25 Euro beim Hobbybäcker-Versand → bestellen. Überhaupt lohnt es sich, ausführlich im gut sortierten → Onlineshop zu stöbern. Auch, wenn wir nichts ordern wollen, macht es Spaß, neue Produkte und Angebote zu entdecken, die Rezepte auszuprobieren und sich inspirieren zu lassen. Heute zum Beispiel habe ich ein Rezept für Pizzaschnecken gefunden, das ich unbedingt nachbacken möchte.

Kennst du den Hobbybäcker-Versand schon? Wie gefallen dir unsere Bio-Landbrötchen? Und was treibt dich an, selbst zu backen, anstatt backen zu lassen? Ich freue mich wie immer über deinen Kommentar und wünsche dir einen knusprigen Start ins Wochenende!

XOXO

Sissi

[Transparenz: Die Backmischung Bio-Landbrötchen wurde uns als kostenloses Testmuster vom Hobbybäcker-Versand zur Verfügung gestellt.]

Comments
One Response to “Backspaß mit dem Hobbybäcker-Versand”
  1. Martina sagt:

    Hallo Sissi,

    ich backe gerne Brot und Brötchen selber. Schmeckt einfach besser und dieser Duft vorher …! Leider kam dieses Vergnügen in letzter Zeit zu kurz. Jetzt habe ich große Lust darauf bekommen und werde mich mal beim Hobbybäcker-Versand umsehen.

    LG Martina

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

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