• Fischspieße à la Sissi

    Fischspieße à la Sissi

    Wenn die Sonne vom Himmel lacht, feuern wir im Schneckenhaus gern den Grill an. Gemüse, Obst und Fisch sorgen dabei für gesunde Abwechslung auf dem Rost. Gerade Fisch vom Grill ist eine feine Sache und meist auch blitzschnell zubereitet. Sicher, die → Forelle in der Salzkruste vom letzten Freitag ist ein bisserl zeitaufwendiger. Einfacher und schneller […]

  • Fisch-Curry

    Fisch-Curry

    So langsam neigen sich unsere aktuellen Fischtage dem Ende zu. Doch keine Angst! Ein, zwei Rezepte für leckere Fischgerichte habe ich in dieser Woche noch für dich in petto. So wie das Fisch-Curry, das in verschiedenen Variationen immer mal wieder auf unseren Tellern landet. Wir futtern am liebsten Reis dazu. Wenn du auf deine schlanke […]

  • Forelle in der Salzkruste

    Forelle in der Salzkruste

    Am Montag hieß es endlich wieder »Petri Heil!« an der schönen Würm. Die Angelsaison 2018 ist eröffnet! Nach den langen Monaten der Schonzeit lag eine gewisse stille Feierlichkeit in der Luft, als die ersten Angler in der Morgendämmerung ihre Ruten auswarfen und auf einen Biss hofften. Ehrensache, dass ich es mir nicht habe nehmen lassen, […]

  • Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto

    Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto

    Der Pangasius ist eine schnell wachsende südostasiatische Welsart, die zunehmend in Aquakultur aufgezogen wird und dort eine Größe von bis zu einem Meter erreicht. Als Süßwasserfisch liebt er das warme Wasser tropischer Flüsse und Seen. Sein weißes, saftiges Fleisch ist fast grätenlos und besitzt einen milden, neutralen Geschmack. Auf dem deutschen Markt wird der Pangasius […]

  • Seezungenröllchen mit Kräuterpesto und Blattspinat

    Seezungenröllchen

    Seezungen (Solea solea) zählen unter Fischliebhabern zu den edelsten und begehrtesten Speisefischen. Kein Wunder: Ihr zartes, festes Fleisch schmeckt einfach köstlich und überzeugt mit einem mild-würzigem, leicht nussigem Geschmack. Überdies tut die Seezunge viel Gutes für Gesundheit und Figur, denn sie gehört zu den kalorien- und fettärmsten aller Meeresfische. Daneben punktet sie mit einem hohen […]

  • Verlosung: Digital Cleaning

    Verlosung: Digital Cleaning

    Ob wir es wollen oder nicht: Informationsüberflutung ist eine traurige Realität in Alltag und Beruf. Täglich strömt eine ungeordnete Masse an digitalen Informationen auf uns ein und droht, uns zu überrollen und zu ersticken. Im Minutentakt landen unzählige E-Mails in unserem Postfach. Vermeintlich wichtige Neuigkeiten aus dem Netz plöppen auf unserem Handy auf und müssen […]

  • Knusprig gebratene Meerbrasse

    Knusprig gebratene Meerbrasse

    Die Fischtage im Schneckenhaus gehen weiter! Zum Wochenauftakt habe ich eine knusprig gebratene Meerbrasse auf Selleriesalat an Tomatensalsa für dich. Ein herrlich leichtes Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt und dabei mit wenigen Kalorien und viel Geschmack überzeugt. Du kannst den Fisch wahlweise dämpfen oder anbraten. Meerbrassen machen sich darüber hinaus auch sehr […]

  • Curry-Makrele mit Salat

    Curry-Makrele mit Salat

    Wir bleiben in den kommenden Tagen noch ein bisserl beim Thema Fisch und servieren heute eine köstliche Curry-Makrele mit Salat. Hmmm … Wer Fisch mag und gleichzeitig abnehmen oder schlank bleiben will, wird dieses Gericht lieben. Die Marinade braucht zwar ihre Zeit zum Einziehen, aber es lohnt sich definitiv. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen! […]

  • Lachskotelett mit Kressesoße

    Lachskotelett mit Kressesoße

    Mit Fisch verbindet man nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch die Omega-3-Fettsäuren. Diese sind ein wichtiger Beitrag zu einer gesunden Ernährung, da sie unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirken. Ernährungswissenschaftler empfehlen daher auch zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche. Sie raten ebenfalls dazu, Fischgerichte kräftig mit frischen, aromatischen Kräutern zu würzen. Kräuter sind nämlich äußerst reich […]

  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark

    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark

    Von Frühjahr bis Spätsommer ist Erntezeit für frischen Schnittlauch. Die grünen Stängelchen müssen geschnitten werden, bevor der zarte Lauch seine schönen, violetten Blüten treibt. Schnittlauch gehört botanisch zu den Zwiebelgewächsen und besitzt wie seine nahen Verwandten Zwiebel, Porree und Knoblauch keimtötende Eigenschaften. Verantwortlich dafür sind die enthaltenen Scharfstoffe aus schwefelhaltigen Verbindungen. Im Geschmack ähnelt Schnittlauch […]

  • Green Bio Smoothie

    Green Bio Smoothie

    Damit dein Entsafter nicht still steht, habe ich heute das Rezept für einen grünen Smoothie im Gepäck: den Green Bio Smoothie. Grüne Smoothies zeichnen sich dadurch aus, dass sie nur wenig Obst, dafür aber reichlich grünes Gemüse enthalten. Damit sind sie zuckerärmer und gesünder als reine Frucht-Smoothies. Lecker sind natürlich beide! Vielleicht schreckt dich zunächst […]

  • Smoothie Time - Still young today

    Smoothie Time – Still young today

    Wer mich kennt, weiß: Ich ernähre mich grundsätzlich gesund. Auch unsere Rezepte im Blogzine sprechen eine deutliche Sprache. Dennoch bin ich zu meinem großen Bedauern eine »Pummelhummel«. Manch einer kann sich diese Diskrepanz nicht erklären – ich schon. Denn gesunde, möglichst naturbelassene Lebensmittel können ebenso dick machen wie ungesunde, industriell aufbereitete Lebensmittel. Auf die Menge […]

  • WÜSTHOF: Naturprodukte in zeitlosem Design - Schneid- und Servierbretter aus massivem Buchenholz

    WÜSTHOF: Naturprodukte in zeitlosem Design

    In der Küche geht nichts über Naturprodukte! Das gilt nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für all die Küchenhelferlein, die uns die Arbeit erleichtern. So macht es zum Beispiel einfach Spaß, mit Schneid- und Servierbrettern aus massivem Buchenholz zu arbeiten. Gerade beim Schneiden mit scharfen Messern zeigen sich die Vorteile von Naturprodukten. Die massiven Bretter […]

  • Bullet Journal - Das Praxisbuch

    Bullet Journal – Das Praxisbuch

    Geht es dir manchmal auch so? Du bist komplett »verplant«, schaffst aber trotzdem nicht einmal die Hälfte von dem, was du dir vorgenommen hast? Und wünschst dir überdies mehr Zeit und Freiraum für Kreatives? Dann könnte ein Bullet Journal für dich die Lösung sein! Ich selbst bin bislang davor zurückgeschreckt, weil ich nie so recht […]

  • Bienenigel statt Bienentränke

    Bienenigel statt Bienentränke

    Der Frühling ist da – juchhu! Also heißt es für alle Gartenfreunde: Ab nach draußen! Und damit nicht nur du, sondern auch Bienen und andere fleißige Nektarsammler gut in die neue Saison starten können, haben wir allerlei Nützliches und Schönes für deinen Garten und Balkon vorbereitet. Den Anfang macht dabei eine Bienentränke der etwas anderen […]

  • So blüht der Frühling! - Frühlingserwachen mit farbenfrohem Blütenarrangement Ranunkel, Anemone und Nadelkissen-Protea

    So blüht der Frühling!

    Die kalten Wintertage sind endlich vorüber und erste warme Sonnenstrahlen finden ihren Weg durch die lichte Wolkendecke. Es ist ein Bouquet aus Ranunkel, Anemone und Nadelkissen-Protea, das diesen saisonalen Neubeginn willkommen heißt. Die duftenden Blumen sind florale Glücksboten und bringen Wärme und Lebendigkeit in die eigenen vier Wände. Ideal für alle, die den Frühling selbst […]

  • Chop Chop Pita Sandwiches

    Chop Chop Pita Sandwiches

    Beim Aufräumen des Küchenschrankes ist mir ein Glas mit knackigen Walnusshälften in die Hände gefallen. Natürlich könnte ich die Nüsse verbacken oder kandieren, aber nach all den Schlemmereien in der Osterzeit habe ich Lust auf etwas rundum Gesundes. Und wie es der Zufall will, hat mir eine Freundin in der Früh auf dem Weg zur […]

  • bonprix setzt verstärkt auf nachhaltige Produkte

    bonprix setzt verstärkt auf Nachhaltigkeit

    Das internationale Modeunternehmen bonprix ist wahrlich nicht das erste Unternehmen, das mir in den Sinn kommt, wenn es um Fair Fashion geht. Doch nun wurde ich angenehm überrascht: bonprix baut nämlich sein Angebot an Mode sowie an »Home & Living«-Produkten aus nachhaltigen Materialien konsequent aus. Dazu erhöht der Modeanbieter die Ordermenge von »Cotton made in […]

  • Vegan für Anfänger: Veganstart-App

    Vegan für Anfänger: Veganstart-App

    Dank ausgeklügelter App tierfreundlicher leben: Ab sofort ist die kostenlose Veganstart-App der Tierrechtsorganisation PETA für → iOS und → Android in den App-Stores erhältlich. Die Anwendung hält interessante Informationen rund um die vegane Lebensweise sowie leckere, vielfältige Rezepte bereit, um die User beim Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung zu unterstützen. Eine tolle Idee und auch für […]

  • NABU: Das Schwalbenjahr beginnt - Hilfe für die gefährdeten Glücksboten

    Das Schwalbenjahr beginnt

    Pünktlich zum Frühlingsbeginn kommen die Schwalben zurück nach Deutschland. Die beiden häufigsten und bekanntesten Arten bei uns sind die Rauch- und die Mehlschwalbe. Doch auch sie werden leider von Jahr zu Jahr immer weniger. »Während Hausbesitzer aus Angst vor Verschmutzung die Nester der Mehlschwalben entfernen, verschließen besorgte Bauern den Rauchschwalben ihre Ställe, um vermeintlichen Hygieneanforderungen […]

  • Meine Frau ist eine echte Zehn

    Meine Frau ist eine echte Zehn

    Wir Männer sind merkwürdige Wesen. Ein beliebtes Spiel unter Männern ist zum Beispiel, Frauen in einem Bewertungssystem von Eins bis Zehn zu »benoten«. Frauen finden das meist weniger witzig, da als Grundlage ein äußerst subjektives, meist gesellschaftlich geprägtes Schönheitsideal dient, das jeglicher Logik entbehrt. Und das, obwohl man uns Männern ja gern ein analytisches-sachliches Denken […]

  • Verlosung: Weleda Ostersets

    Verlosung: Weleda Ostersets

    Frohe Ostern! Ich hoffe, der Osterhase ist heute Nacht fleißig durch dein Zuhause gehoppelt und hat dir etwas Schönes ins Nest gelegt. Im Schneckenhaus ist er schon vor ein paar Tagen vorbeigekommen und hat drei wundervoll duftende Ostersets von Weleda dagelassen. Die liebevoll gestalteten Sets enthalten jeweils zwei Produkte aus dem bunten Sortiment von Weleda […]

  • Süß-scharfer Rote-Bete-Aufstrich

    Süß-scharfer Rote-Bete-Aufstrich

    Spätestens seit dem → Superfood-Kochabend bei Kustermann liebe ich Rote Bete. Amrei Korte hat uns an dem Abend nämlich unter anderem mit Leckereien wie Rote-Bete-Crackern, Rote-Bete-Hummus und in roter Bete gebeiztem Kabeljau an Algensalat verwöhnt. Wie schon versprochen, werde ich die Rezepte nach und nach im Schneckenhaus nachkochen und dich daran teilhaben lassen. Heute aber musste […]

  • Gebratener Spargelsalat mit Orangen-Estragon-Vinaigrette und Knoblauchbaguette

    Gebratener Spargelsalat

    Auf Spargel wird wie auf kaum ein anderes Gemüse in jedem Jahr besonders sehnsüchtig gewartet – schließlich ist die Saison auch im Nu wieder vorüber. Die ersten Stangen aus heimischen Anbau sind ab Ende April verfügbar, der letzte Spargel wird traditionell am 24. Juni gestochen. Und schon heißt es wieder ein langes Jahr warten. Neben dieser […]

  • Ausgestochen süß: Drück-mich-Hase

    Ausgestochen süß: Drück-mich-Hase

    STÄDTER bietet ein umfangreiches Sortiment an → Ausstechformen. Einige habe ich dir bereits gestern gezeigt. Heute möchte ich dir ein besonders niedliches Exemplar vorstellen. Der süße Drück-mich-Hase verspricht ein besonderes Ausstecherlebnis, denn das charmanten Tierchen verfügt über extra lange Arme, in die du nach dem Ausstechen zum Beispiel eine knackige Nuss oder Mandel legen kannst. Natürlich […]

  • Osterbackspaß mit STÄDTER

    Osterbackspaß mit STÄDTER

    Ob zum Naschen oder zum Verschenken – mit den österlichen Backhelfern von STÄDTER kreierst du im Handumdrehen tolles Gebäck für deine Osterkaffeetafel. So verfügen zum Beispiel die niedlichen → Papier-Backförmchen »Osterhäschen« und »Oster-Rehkitz« über eine tolle Antihaftbeschichtung, die ein Durchfetten des Teiges verhindert. Und mit den Osterausstechformen von STÄDTER lassen sich tolle Plätzchen zaubern. Ob Hase, […]

  • Mini-Haselnussbrot mit Kürbiskernen

    Mini-Haselnussbrot mit Kürbiskernen

    Wie in den letzten beiden Jahren werde ich zu Ostern wieder → Sissis Osterzopf und ihre leckeren → Kanelbullar backen. Damit mache ich meine Lieben beim Osterbrunch garantiert glücklich. Daneben habe ich mir noch ein Mini-Haselnussbrot mit Kürbiskernen ausgesucht. Dieses leckere Minibrot ist fix gebacken und eine schöne Überraschung für Freunde und Verwandte – oder ganz einfach […]

  • Ideen für den Osterbrunch

    Ideen für den Osterbrunch

    Ostern: Erst lange schlafen, dann mit den Kindern Ostereier suchen und anschließend in aller Ruhe gemütlich frühstücken. Überrasche deine Familie am Osterwochenende doch einmal mit einem richtig ausgiebigen Osterbrunch – mit allem Drum und Dran! Denn was gibt es Schöneres als ein ausführliches Frühstück, das wir uns bei gutem Wetter auf der Terrasse oder dem […]

  • Kokosschmetterlinge

    Kokosschmetterlinge

    Auch 2018 sorgt die Umstellung auf die Sommerzeit im Schneckenhaus für Verwirrung. Zwar ist es uns bravourös gelungen, sämtliche Uhren eine Stunde vorzustellen. (Was übrigens gar nicht so einfach war, wie es klingt, denn die Uhr am Backofen ist echt tricky.) Aber die gemopste Stunde Schlaf fehlt vor allem mir doch sehr. Der alljährliche Mini-Jetlag […]

  • Superfood-Kochabend bei Kustermann

    Superfood-Kochabend bei Kustermann

    Superfoods sind in aller Munde. Die einschlägigen Magazine wetteifern darum, ihren Lesern immer ausgefallenere und exotischere Rezepte schmackhaft zu machen. Kaum ein Foodie im Instaland, der nicht morgens seinen mit Gojibeeren, Moringapulver und Acerolakirschsaft verfeinerten Smoothie schlürft, mittags sein Baobabbrot knabbert und abends brav sein Algensüppchen löffelt. Ein anhaltender Trend, den ich mit einer gewissen […]

BLOGGEN MIT LEIDENSCHAFT UND STIL

Servus, moin, moin und herzlich willkommen in unserem Blogzine! Ich heiße Sissi, lebe im Herzen Bayerns und bin die kreative Seele dieses Blogs. Von Natur aus bin ich ein weltoffener und lebensfroher Mensch, der es liebt, mit Freunden und der Familie aktuelle Trends zu erforschen, zu kochen, zu backen, Bücher zu verschlingen und unsere Erfahrungen mit dir zu teilen. An meiner Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, das sich hier ebenfalls regelmäßig zu Wort meldet. Viel Spaß beim Stöbern!

REDAKTIONSANSCHRIFT:

Genuss

Fischspieße à la Sissi

Fischspieße à la Sissi

Wenn die Sonne vom Himmel lacht, feuern wir im Schneckenhaus gern den Grill an. Gemüse, Obst und Fisch sorgen dabei für gesunde Abwechslung auf dem Rost. Gerade Fisch vom Grill ist eine feine Sache und meist auch blitzschnell zubereitet. Sicher, die → Forelle in der Salzkruste vom letzten Freitag ist ein bisserl zeitaufwendiger. Einfacher und schneller […]

Fisch-Curry

Fisch-Curry

So langsam neigen sich unsere aktuellen Fischtage dem Ende zu. Doch keine Angst! Ein, zwei Rezepte für leckere Fischgerichte habe ich in dieser Woche noch für dich in petto. So wie das Fisch-Curry, das in verschiedenen Variationen immer mal wieder auf unseren Tellern landet. Wir futtern am liebsten Reis dazu. Wenn du auf deine schlanke […]

Forelle in der Salzkruste

Forelle in der Salzkruste

Am Montag hieß es endlich wieder »Petri Heil!« an der schönen Würm. Die Angelsaison 2018 ist eröffnet! Nach den langen Monaten der Schonzeit lag eine gewisse stille Feierlichkeit in der Luft, als die ersten Angler in der Morgendämmerung ihre Ruten auswarfen und auf einen Biss hofften. Ehrensache, dass ich es mir nicht habe nehmen lassen, […]

Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto

Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto

Der Pangasius ist eine schnell wachsende südostasiatische Welsart, die zunehmend in Aquakultur aufgezogen wird und dort eine Größe von bis zu einem Meter erreicht. Als Süßwasserfisch liebt er das warme Wasser tropischer Flüsse und Seen. Sein weißes, saftiges Fleisch ist fast grätenlos und besitzt einen milden, neutralen Geschmack. Auf dem deutschen Markt wird der Pangasius […]

Seezungenröllchen mit Kräuterpesto und Blattspinat

Seezungenröllchen

Seezungen (Solea solea) zählen unter Fischliebhabern zu den edelsten und begehrtesten Speisefischen. Kein Wunder: Ihr zartes, festes Fleisch schmeckt einfach köstlich und überzeugt mit einem mild-würzigem, leicht nussigem Geschmack. Überdies tut die Seezunge viel Gutes für Gesundheit und Figur, denn sie gehört zu den kalorien- und fettärmsten aller Meeresfische. Daneben punktet sie mit einem hohen […]

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Sissi ist ein echter Workaholic und als Lifestyle Scout stets auf den Spuren der neuesten Trends unterwegs. Könnte sie es sich aussuchen, träfe man die Wahlmünchnerin allerdings mit den Füßen im Sand und dem Kopf in den Wolken - ihr Tablet immer in Reichweite. Als Autorin und Bloggerin liegen ihr die Themen gesunde Ernährung und Naturkosmetik besonders am Herzen. Schminktechnisch bleibt sie sich bei aller Liebe zu Trends seit Jahren treu. Ihr Markenzeichen: ein roter Lippenstift.

Ihr zur Seite steht ein erfahrenes Team von Autoren, die sich im Blog ebenfalls regelmäßig zu Wort melden. Schau am besten öfter mal bei uns vorbei!